本書不僅完整收錄89款人氣甜點(diǎn), 從入門款的餅干、塔類, 到比較有難度的泡芙、巧克力、奶酪、布蕾、蛋糕等等, 制作祕訣不藏私大公開, 讓你操作時能更順手熟練, 在家就能跟做, 成功做出完美又吸睛、口感能撫慰人心的甜點(diǎn)。每一道食譜從基本知識教起, 搭配清楚的操作流程照片, 全書超過1500張動作圖解, 完整、詳盡、清晰地展示制作步驟。而每一個步驟都希望清楚的呈現(xiàn)給讀者最關(guān)鍵的視覺圖片, 讓讀者不限于文字上的理解, 同時也能對照實(shí)際圖片, 高度掌握成功要訣。書中還搭配主廚的貼心提醒, 讓你在制作過程中, 不再手忙腳亂, 學(xué)會在甜點(diǎn)制作上的所有技巧與工法。