本書按照二十四節(jié)氣對菜品進(jìn)行分類, 精選應(yīng)季新鮮食材進(jìn)行飲食搭配, 通過圖片和文字相結(jié)合, 分步驟詳細(xì)講述了每一道素食菜品的制作過程, 專業(yè)的烹飪技法讓素食別有風(fēng)味, 精美的裝盤給專業(yè)素食從業(yè)人員打開了創(chuàng)意的思路。本書實(shí)用性與藝術(shù)性相結(jié)合, 食材多樣性和傳統(tǒng)飲食文化相結(jié)合, 呈現(xiàn)了作者對素食的新認(rèn)識(shí)和新理解。