本書系統(tǒng)總結和全面總結了最近十來年國內外微生物應用技術的發(fā)展現狀和發(fā)展趨勢, 以一線教師為主要編寫人員, 具有較高的水平和豐富的實踐案例內容包括: 緒論、應用微生物學基本技術、微生物肥料、微生物與生物農業(yè)、微生物與飼料、食用菌栽培技術、微生物與生物修復、微生物與環(huán)境保護、微生物與能源利用、微生物與釀酒、微生物與發(fā)酵食品、微生物與酶制劑。