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生姜質(zhì)量安全分析及限量標(biāo)準(zhǔn)研究

生姜質(zhì)量安全分析及限量標(biāo)準(zhǔn)研究

定  價:58 元

        

  • 作者:王炳軍,李建軍,吳偉著
  • 出版時間:2022/11/1
  • ISBN:9787550934528
  • 出 版 社:黃河水利出版社
  • 中圖法分類:S481-65 
  • 頁碼:165
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16開
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  生姜作為人們?nèi)粘I钪胁豢苫蛉钡恼{(diào)味品之一,廣泛種植于熱帶和亞熱帶地區(qū),其品種多樣,富含營養(yǎng)且具有良好的經(jīng)濟效益。中國是世界上主要的生姜出口國,生姜在我國具有悠久的生產(chǎn)史,并且在我國的國際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中占據(jù)著不可或缺的地位。目前,國內(nèi)生姜的質(zhì)量安全狀況雖然總體可控,但是由于生姜的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量非常少,不能滿足常見農(nóng)藥殘留及各類污染物的評價,在國際進(jìn)出口貿(mào)易中,由于存在技術(shù)短板,影響了生姜在國際市場上的競爭力。因此,生姜質(zhì)量安全限量標(biāo)準(zhǔn)的研究對生姜貿(mào)易有著重要的指導(dǎo)意義。
  在生姜進(jìn)出口貿(mào)易中,世界各國均有農(nóng)藥殘留安全標(biāo)準(zhǔn),國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)在限量制定上存在差異,限量標(biāo)準(zhǔn)也常作為貿(mào)易中的技術(shù)手段給進(jìn)出口商品加以限制。如果國外使用更加嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),則會增加出口難度。因此,有必要對國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行橫向?qū)Ρ,為發(fā)展和完善我國生姜質(zhì)量安全控制措施提供更好的借鑒和參考。為此,鑒于國內(nèi)外生姜質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn),編者分析了我國與CAC、歐盟、美國、日本、澳大利亞、新西蘭、韓國以及各國藥典在標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量上和限量值上的異同。污染物和微生物風(fēng)險方面,對主要重金屬污染物進(jìn)行了分析,統(tǒng)計了各國污染物及微生物限量。以此數(shù)據(jù)為支撐,了解各國或地區(qū)生姜的檢驗檢疫要求,將為中國生姜企業(yè)的順利出口保駕護航。
  《生姜質(zhì)量安全分析及限量標(biāo)準(zhǔn)研究》分析了生姜出口貿(mào)易國的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn),為生姜出口質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的制定提供參考依據(jù),可供出入境檢驗檢疫、食品安全等部門,以及生姜出口企業(yè)、高等院校、科研單位參考使用。
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