本教材是國(guó)際合作辦學(xué)與培訓(xùn)的中華茶藝技能等級(jí)認(rèn)定的培訓(xùn)教材，通過生動(dòng)簡(jiǎn)潔、圖文并茂的內(nèi)容，充分體現(xiàn)了職業(yè)教育“教學(xué)做一體化”的原則，根據(jù)學(xué)員的認(rèn)知規(guī)律，較好地處理了理論與實(shí)踐、知識(shí)與能力之間的關(guān)系，幫助國(guó)際學(xué)員認(rèn)識(shí)中國(guó)茶，初步掌握中國(guó)茶的沖泡技巧，能夠進(jìn)行行茶法的展示，感受中華茶藝之美，提升生活品質(zhì)。教材包含的知識(shí)及技能有：茶葉的辨識(shí)、沖泡及品鑒方法；中華茶藝的禮儀規(guī)范；中國(guó)名茶介紹，基本行茶法等。教材內(nèi)容保持了較高的“技能跟隨度”，能夠反映茶行業(yè)最新知識(shí)以及新工藝、新方法、新流程、新規(guī)范和新標(biāo)準(zhǔn)。全書理?偎嘔??卓朽?敷扮湥畫湡?祴數(shù)猽扵業(yè)?慶畬?佇??搯癩???⒐粚???老