第1章產(chǎn)區(qū)與葡萄酒

‘格蕾拉'葡萄

2.1‘格蕾拉’:新名字的由來

2.2深入探討:‘格蕾拉’概覽

2.3深人探討:‘格蕾拉’的架型管理

參考文獻(xiàn)

第3章普羅塞克品質(zhì)源頭的調(diào)研方案

3.1對(duì)葡萄栽培的傳統(tǒng)予以肯定

3.2氣候與土壤的研究

采樣園區(qū)的選擇

3.4品種與環(huán)境互作的研究:果實(shí)組分、營養(yǎng)生長和產(chǎn)量

微型發(fā)酵實(shí)驗(yàn)

3.6葡萄酒的感官評(píng)價(jià)

3.7深入探討:‘格蕾拉’葡萄品種的香氣化合物測(cè)定方案

3.8深人探討:白葡萄酒微型發(fā)酵方案

參考文獻(xiàn)，

氣候

4.1葡萄栽培氣候特征:影響葡萄生長的主要因素

4.2氣候多樣性

葡萄與氣候:營養(yǎng)生長與品質(zhì)形成

4.4普羅塞克優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)的氣候

4.5東區(qū)氣候特點(diǎn)

4.6西區(qū)氣候特點(diǎn)

4.7雨葛蘭指數(shù)在研究區(qū)的應(yīng)用

參考文獻(xiàn)，

第5章物候

5.1‘格蕾拉’在普羅塞克優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)的物候期

5.2深人探討:氣候變化及其對(duì)‘格蕾拉”的影響

參考文獻(xiàn)・

第6章土壤..

6.1土壤是葡萄品質(zhì)和健康的守護(hù)者

6.2科-瓦產(chǎn)區(qū)的土壤

6.3深入探討:冬季修剪

參考文獻(xiàn)

第7章水和土壤水分的可利用性

7.1水分脅迫

7.2水分-土壤-植株的關(guān)系

7.3東區(qū)的土壤水分貯藏

7.4西區(qū)的土壤水分貯藏

7.5深人探討:氣孔、葉片形態(tài)、樹勢(shì)和抗早能力

7.6深人探討:葡萄園水資源的可持續(xù)利用

參考文獻(xiàn)

第8章‘格蕾拉’產(chǎn)量和品質(zhì)對(duì)風(fēng)土條件的響應(yīng)

8.1產(chǎn)量..

8.2葡萄品質(zhì)-.

8.3葡萄園的營養(yǎng)生長與產(chǎn)量平衡

參考文獻(xiàn)

第9章葡萄微量組分化合物:香氣對(duì)氣候、微氣候和

栽培措施的響應(yīng)

9.1香氣前體物質(zhì)

9.2‘格蕾拉’的香氣特征

香氣前體物質(zhì)與感官印象的關(guān)系

9.4香氣前體物質(zhì)含量與氣候的季節(jié)性差異的關(guān)系

9.5香氣品質(zhì)與單一地塊熱量條件多樣性的關(guān)系

香氣品質(zhì)與土壤

參考文獻(xiàn)

第10章普羅塞克葡萄酒的感官評(píng)價(jià)

10.1東區(qū)的葡萄酒

10.2西區(qū)的葡萄酒

參考文獻(xiàn)

普羅塞克代表性產(chǎn)區(qū)的典型風(fēng)土

引言

蘇塞加納(Susegana)

11.3科內(nèi)利亞諾-費(fèi)雷迪(Conegliano-Feletti)

11.4科勒・姆貝爾托(Colle Umberto)

羅勒(Rolle)

斯堪多勒-莫雷勒(Scandolere-Molere)

11.7上卡地澤(Cartizze Alto)

11.8瓦爾多比亞德尼-圣彼得羅(Valdobbiadene-San

Pietro)

11.9瓦爾多比亞德尼-吉亞北區(qū)(Parte Alta Valdobbiadene

Guia)

第12章利用地理信息技術(shù)更好地理解風(fēng)土

12.1引言

葡萄栽培區(qū)的特征

12.3葡萄栽培的適宜性分析

葡萄栽培用地識(shí)別

12.5精準(zhǔn)葡萄栽培

12.6地理空間技術(shù)在普羅塞克葡萄酒產(chǎn)區(qū)的應(yīng)用

12.7結(jié)論

參考文獻(xiàn)

第13章產(chǎn)區(qū)景觀對(duì)普羅塞克生產(chǎn)與品質(zhì)的影響所扮演的角色

13.1保護(hù)種植區(qū):土壤

13.2景觀

保護(hù)景觀

參考文獻(xiàn)

附錄一原文地名英漢對(duì)照表

附錄二原文機(jī)構(gòu)名英漢對(duì)照表

附錄三原文其他專有名詞英漢對(duì)照表