本書是一本系統(tǒng)介紹粵菜的大眾普及讀本，也是一本飲食文化隨筆集。作者從粵菜的歷史與文化流變入手，以廣府菜、潮汕菜、客家菜為經緯，全面系統(tǒng)地介紹了粵菜的歷史、發(fā)展演變及特色，融合嶺南歷史、地域環(huán)境、飲食文化、生活方式、人文風貌與烹飪之道，其中既有宏觀的歷史脈絡，也有細致的菜肴品鑒，將粵菜與嶺南風土，與在嶺南生活的人的故事娓娓道來，讓讀者透過八大菜系之一的粵菜，體會中華飲食神髓，感受中華傳統(tǒng)文化，體驗活色生香的生活。