本書分為“阿嬤古早味、下南洋、故鄉(xiāng)的泥土、寶島尋味、香江知味、澳門回味、廈一站”七大板塊,圖文并茂、精彩紛呈。
本書深入港澳臺地區(qū)、東南亞等地,尋味五湖四海、尋味古往今來,講好廈門呷素故事,邂逅華人華僑與港澳臺同胞記憶里的故鄉(xiāng)味。
本書以素食文化為媒介,鉤沉廈門素食的遠(yuǎn)行與發(fā)展、傳承與創(chuàng)新,以及潛藏在食物中的鄉(xiāng)韻與鄉(xiāng)愁。
阿嬤古早味
歡喜廈門味
向世界上菜
素食東游記
下南洋
絕好流連地,流連味細(xì)嘗
泰國:DNA里的福建味與鄉(xiāng)愁
馬來西亞:入鄉(xiāng)隨素,把故鄉(xiāng)留下
新加坡:獅城的溫柔素心
印度尼西亞:少了天貝飯不香
菲律賓:“菲”一般的尋素之旅
自帶閩南語的南洋話
故鄉(xiāng)的泥士
在希望的田野上
廈門·竹壩華僑農(nóng)場:
一餐思鄉(xiāng)飯,家傳的南洋味
泉州·雪峰華僑農(nóng)場:
遇見風(fēng)土與時間雕琢的美味
泉州·雙陽華僑農(nóng)場:
“印尼風(fēng)”的閩南味道
漳州·雙第華僑農(nóng)場:
尋一方凈土,回歸內(nèi)心的真
漳州·常山華僑農(nóng)場:
原鄉(xiāng)尋味,苦盡甘來
寶島尋味
從“素食”到“蔬食”
食安護(hù)航下的自然餐桌
茶與素食兩相宜
香江知味
“小福建”里尋閩素風(fēng)味
從味覺到體驗(yàn)的變遷
閩籍年輕人港島推廣素食
閩南藥膳文化走紅香港
澳門回味
鐫刻在中西方文化夾層的素食圖騰
從影響他人,到回歸自己
時光繾綣,凝聚愛與素食
廈一站
風(fēng)從廈門來
“廈”一站,遇見未來
藥食同源:尋找療愈力與生命力