本書作者喬治妮通過法式的優(yōu)美語言講述了八段關于“膳食、孩子、動物、地方和家”的經歷。每個章節(jié)都以當?shù)亟浀涞闹黝}食物為核心，但并不是單純的美食介紹，更像是忙碌生活中一個明媚的角落，為我們展示了柔美的生活態(tài)度。這本書將給你帶來一段美味之旅，將你帶入一個充滿想象力和情感的世界，讓你通過閱讀感受到食物背后的精神內涵和生活智慧。普羅旺斯的飲食以及當?shù)鼐用翊緲阕匀坏纳钣^也影響了她的一生。作者傳達了人們應該善待自己、領悟生活，并感恩自然的慷慨。這些隨筆猶如童話般唯美，帶著食物的質感與醇香，讓人回味無窮。
★一本讓人暫離喧囂、告別內耗的自救指南。這是一本寫給現(xiàn)代都市人的暖心手帖，普羅旺斯不是一個地名，而是一種生活方式。作者用簡單舒緩的文字，引導壓力中的人們嘗試感受生活的細節(jié)，從而緩解焦慮與疲憊。這本書讓你遇見另一個自己，敢于做真正的自己；讓你不再做“只有工作沒有生活的人”。
★全彩印刷.手繪插畫。內含大量手繪美食、風景照，附贈精美書簽，四色彩印，顏值爆表，讓每一個用心感受生活的讀者沉靜在美文、美圖之中，從而獲得美好的閱讀體驗。
★精選菜譜。隨書附贈美食作家的私人食譜，8道定制美食，品嘗南法鄉(xiāng)村美食，感受人間煙火氣。
★喬治妮.布倫南，美國高人氣美食作家、世界慢食運動領軍人物、國際美食文化大獎獲得者。是多本雜志的特約撰稿人，曾發(fā)表過一系列美食評論，其作品充滿詩情畫意，《一頭豬在普羅旺斯》是其代表作，也是對普羅旺斯這個浪漫天堂的完美呈現(xiàn)。
我在二年級的時候，撰寫了第一本烹飪書《我的食譜》。我的母親一直保存著那本書。她去世后，我在舊皮箱中找到了原稿，那個皮箱珍藏了她生命中所有的回憶。那本書由四張大紙構成，上面是我用鉛筆歪歪扭扭寫下的食譜，有雪花香蕉（混合著奶油的香蕉泥）、兔耳沙拉（在梨上插杏仁作為兔耳朵，在萵筍葉上放一顆甜櫻桃作為兔鼻子）、柳橙奶油蛋糕（橙汁與蛋清攪拌而成的混合物），以及草莓油酥松餅（將切碎后的草莓與攪拌后的奶油加入磅餅中）。那本書的封面則是由兩張黃色建筑圖紙做成的。
那時我七歲，是一個忙碌于廚房之中的“早熟兒童”，我陶醉于和父親一起制作鮑魚燉肉以及和母親一起搭姜餅屋。再大一點兒后，我和朋友們去自助采摘果園里摘玉米和草莓。那時，橘子郡漫山遍野都是自助采摘果園。我還和男孩子們一起用我家院子里的杏仁烘焙水果蛋糕。爸爸去世的那年，十六歲的我負責烹制感恩節(jié)大餐，和祖母一起制作水果罐頭。
不過，決定我生活之路的不是加州的食物，而是普羅旺斯的食物。
普羅旺斯讓我明白，食物除了烹飪或享用，還有更深、更廣的內涵。我深切地體會到，聚會、狩獵和種植食物都是生命的一部分，這部分生命帶著季節(jié)的烙印，將人們聯(lián)結起來，緊緊地系于土地之上。
每個季節(jié)都有其特有的食物：秋天的野蘑菇、春天的野蘆筍、夏天的西瓜和桃子、冬天的根莖作物和松露。普羅旺斯人對食物有著共同的熱愛。他們不僅要享受食物本身，還要掌握相關的知識和技巧，例如種植味甜的西瓜、培育鮮嫩蔬菜制作沙拉、在漫布著野生百里香的山坡上放牧羊群、制作爽滑鮮美的山羊奶酪。普羅旺斯人餐桌上的食物，無不凝聚著這種熱愛與共識。
在普羅旺斯，我的鄰居們向我展示了如何去理解這片土地。他們還告訴我這片土地能帶給我們什么，教會了我如何尋找和烹飪蝸牛、如何提取脂肪、種植馬鈴薯和搜尋野蘑菇，以及如何烤沙丁魚、用杵和臼制作蒜泥蛋黃醬、把吃剩的面包燉成蔬菜蒜泥濃湯和挑選鮮魚。我逐漸明白，當一個人沉浸在美食中時，令人回味的不只是品嘗本身，還有尋找食材和烹調的過程。
我是在將近三十歲的時候開始普羅旺斯的生活的。在那里，我養(yǎng)豬，賣自己做的山羊奶酪，并且和鄰居們一起烹調美食。我將烹飪美食作為我的生活中心，這不是出于享樂主義或者維持生命的目的，而是因為美食將我與先人們聯(lián)系在了一起。美食不僅是我與土地、朋友以及同一餐桌上的家人們之間的紐帶，也作為時間使者，將美好的未來帶到我面前。在這個脆弱易變的世界上，美食恒久不變。
我從未刻意成為一個獲獎無數(shù)的烹飪作家，或者想在普羅旺斯開設烹飪學校；也從未刻意想要在美國教授普羅旺斯的飲食課程，或者成立蔬菜種子出口公司。這些事情都與我對普羅旺斯的熱愛無關。我熱愛普羅旺斯，是因為那里的人們以及食物給我?guī)砹松罡�。在那些歲月里，普羅旺斯從未讓我失望過，它就像美食——恒久不變。
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