改善人口健康狀況、提高整個(gè)民族的健康水平，是當(dāng)前中國(guó)面臨的重大戰(zhàn)略任務(wù)。本書調(diào)研了中國(guó)農(nóng)村居民營(yíng)養(yǎng)健康狀況及存在的問(wèn)題，并從宏觀和微觀兩個(gè)層面實(shí)證評(píng)析了在中國(guó)開(kāi)展作物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化項(xiàng)目的健康效益、經(jīng)濟(jì)效益和成本效益。此外，本書還構(gòu)建了中國(guó)區(qū)域級(jí)作物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化優(yōu)先指數(shù)，并對(duì)其市場(chǎng)推廣前景、風(fēng)險(xiǎn)及化解機(jī)制進(jìn)行了分析。本書的研究有利于中國(guó)在未來(lái)以營(yíng)養(yǎng)型農(nóng)業(yè)為核心，進(jìn)一步優(yōu)化農(nóng)業(yè)和糧食生產(chǎn)模式，構(gòu)建以人口健康營(yíng)養(yǎng)需求為導(dǎo)向的現(xiàn)代食物產(chǎn)業(yè)體系，最終致力于解決中國(guó)人群的隱性饑餓和營(yíng)養(yǎng)失衡問(wèn)題。

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