本書首先系統(tǒng)梳理了中國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的歷史與現(xiàn)狀，對(duì)改革開放以來中國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展歷程作出階段劃分并歸納不同階段畜牧業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出的顯著特征；在總結(jié)歷史成就的基礎(chǔ)上提煉畜牧業(yè)發(fā)展取得巨大成效的典型經(jīng)驗(yàn)，發(fā)掘新時(shí)期產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的新挑戰(zhàn)。在此基礎(chǔ)上，本書對(duì)中國(guó)主要畜產(chǎn)品供給保障現(xiàn)狀及未來趨勢(shì)展開分析；采用數(shù)據(jù)包絡(luò)分析方法，通過計(jì)算Malmquist指數(shù)分析畜禽養(yǎng)殖全要素生產(chǎn)率的時(shí)空變化；同時(shí)將國(guó)內(nèi)主要畜產(chǎn)品生產(chǎn)中反映生產(chǎn)效率的基本參數(shù)與發(fā)達(dá)國(guó)家進(jìn)行比較，挖掘中國(guó)畜產(chǎn)品生產(chǎn)效率的提升潛力。