本書將從各行各業(yè)收集來的經(jīng)典的有關(guān)黃橋燒餅的文章分成黃橋燒餅的品牌與歷史文化、大師傳承與品質(zhì)特色、行業(yè)發(fā)展與前景三大板塊，向讀者展示黃橋燒餅文化的產(chǎn)生、發(fā)展以及黃橋燒餅的制作工藝與產(chǎn)業(yè)狀況。