重大活動(dòng)食品安全保障的內(nèi)容之一就是發(fā)現(xiàn)食品安全問題及時(shí)處置，這其中就涉及犯罪的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)及既往的司法處置經(jīng)驗(yàn)。為此，本選題著眼于食品安全保障中不法行為的刑法評價(jià)，從規(guī)范與經(jīng)驗(yàn)兩個(gè)視角加以探討。全書分為兩篇，上篇從教義學(xué)的視角對食品安全犯罪刑事立法展開討論，結(jié)合典型案件分析法律的規(guī)范解釋路徑。這也是目前食品安全犯罪刑事治理的主要研究方式。下篇從經(jīng)驗(yàn)論的視角，對現(xiàn)行立法的時(shí)間狀況、立法結(jié)構(gòu)等展開討論，分析司法實(shí)踐、政策實(shí)踐的偏差及其成因，由此提出食品安全犯罪刑法規(guī)制的轉(zhuǎn)型路徑。