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本書圍繞藍莓栽培的五大要點，以培育優(yōu)良藍莓植株為目標，介紹了日本藍莓栽培過程中品系、品種的選擇方法，新株栽培和舊園更新的技術(shù)，以及不同生長發(fā)育階段的管理要點。另外，還就提高果實產(chǎn)量、貯藏性等方面的技術(shù)要點進行了說明，對藍莓采摘園的經(jīng)營管理也進行了闡述，內(nèi)容系統(tǒng)、翔實，圖文配合，通俗易懂。

前言
日本的藍莓栽培已經(jīng)有40多年的歷史了，并以寒冷地帶的北高灌藍莓、溫暖地帶的兔眼藍莓和南高灌藍莓這三大品系為中心，從北海道到九州島、沖繩，在日本各地進行了廣泛栽培。栽培面積大約有600公頃，產(chǎn)量每年達1200多噸。今后，我們期待藍莓栽培面積進一步擴大，藍莓果實成為常見的果品之一。
但是，現(xiàn)實栽培中未必都能成功，沒達到預期目標的失敗例子也有不少。原因有幾個，其中最主要的原因是沒能遵循“適地適種”的原則，在選擇與當?shù)貧夂驐l件相適應的品系及品種上出現(xiàn)了錯誤，由此導致了失敗。
只要把握住藍莓栽培的基本點——選擇適合本地氣候條件的品種，無論是經(jīng)濟栽培還是庭院栽培或盆栽都很容易。最重要的是在選擇品種之前不要受宣傳廣告的影響，首先要選擇與本地氣候條件相適應的品系。北高灌藍莓真的適合本地栽培嗎，也許半高灌藍莓更合適吧？同樣在溫暖的地區(qū)，比起有低溫等氣候條件要求的兔眼藍莓來說，南高灌藍莓不是更容易栽培嗎？要從確定藍莓的品系開始，再在各個品系中選擇適當?shù)钠贩N來栽培。本書在重新審視藍莓不同品種特征時，不僅基于果實大小的特性，還從是否易于培育、產(chǎn)量、味道、貯藏性等方面進行綜合判斷，整理出品種選擇的關(guān)鍵要點。
另外，在藍莓特別是北高灌藍莓的栽培中，需要澆多少水，其對干旱的抵抗性如何？再者，它對速效性肥料有多敏感，對酸性土壤有多喜歡……其敏感程度通過有機物覆蓋得到多大改善等，這些都是其他果樹沒有的特性。在本書中，也有很多基于這些特點的栽培竅門、關(guān)鍵要點的介紹，這些都是著者40多年來在栽培現(xiàn)場的技術(shù)經(jīng)驗積累，或者是基于國內(nèi)外研究成果的智慧和見解的總結(jié)。對于想要從事藍莓栽培的人，當然還有正在從事藍莓栽培的人來說十分有用。
近年來，很多人希望過上被綠色環(huán)繞，賞心悅目又內(nèi)涵豐富的生活。栽培藍莓不僅可以觀賞鮮花和紅葉，還能享受到在自家庭院里采摘果實、制作菜肴的樂趣。此外，也有人前往近郊或山間的觀光果園，去享受郊游和采摘的樂趣。也就是說，藍莓除經(jīng)濟栽培之外，還具有更加多彩的栽培魅力。
本書對藍莓的這些新栽培樂趣、經(jīng)營方法也有所介紹。藍莓作為充滿魅力的水果，人們對如何栽種出更大的藍莓果實、享受更多的生活快樂充滿著期待，若本書能作為藍莓栽培指南而發(fā)揮作用，將是我們的榮幸。
最后，向給予才疏學淺的著者以多年精心指導的已故的巖垣駛夫先生（原東京農(nóng)工大學教授）表示深深的感謝！
石川駿二

目錄
序
前言
第 1章
藍莓栽培的五大要點
1 適地適種—在選擇“品種”之前，
先選好“品系”
◎ 藍莓的五大品系及其特性
◎ 具有落葉果樹的特性—低溫是發(fā)芽（打破休眠）的必要條件
◎ 耐寒性也是需要考慮的因素
2 土壤呈酸性，更重要的是通氣性好——這是藍莓喜愛的土壤
◎ 野生地的土壤條件
◎ 酸性土壤是基本條件
◎ 定植前的酸度調(diào)整
◎ 確保土壤有良好的物理特性也很重要
3 不耐旱—要全力確保水分充足
◎ 根是沒有根毛的纖維根
◎ 根系分布淺
◎ 干旱時要立即澆水
◎ 灌溉的必要程度因品系不同而有差異
4 用有機物覆蓋是必需的
◎ 對北高灌藍莓用有機物覆蓋是必不可少的
◎ 有機覆蓋物的材料和使用方法
◎ 覆蓋物還可以是無紡布或黑白地膜
5 收獲、用工、防治病蟲害都是經(jīng)營的關(guān)鍵
◎ 較長的成熟期
◎ 有熟練度要求的采摘作業(yè)
◎ 采摘園經(jīng)營的要點
◎ 病蟲害少、注冊的農(nóng)藥也少
◎ 婦女、老人可完成的工作
第 2章
品系、品種的特性
1 近年來引人關(guān)注的育種動向
2 各個品系藍莓的特性與改良目標
◎ 北高灌藍莓—以高產(chǎn)、大果、味道好為追求目標
◎ 半高灌藍莓—追求更強的耐寒性
◎ 南高灌藍莓—具有高品質(zhì)、適合溫暖地區(qū)栽培的特性
◎ 兔眼藍莓—育種目標是大果、味道好、收獲期集中
◎ 矮灌藍莓—從野生種的采集到系統(tǒng)篩選
3 品種的選擇方法—栽培成功的前提
◎ 尋求易培育、高產(chǎn)、味道好、耐貯藏的品種
◎ 北高灌藍莓中引人關(guān)注的品種
◎ 南高灌藍莓和兔眼藍莓中引人關(guān)注的品種
4 藍莓的主要品種特性一覽
第 3章
新株栽培和舊園更新
1 育苗方法—硬枝扦插法
◎ 插穗的準備、調(diào)整
◎ 泥炭苔土＋鹿沼土的混合用土
◎ 扦插的步驟和要點
◎ 扦插后的管理——確保灌溉用水和苗床土壤的通氣性
◎ 裝盆的時期與方法
◎ 苗木的越冬方法
◎ 其他育苗方法
2 定植
◎ 定植場所的選擇與準備
◎ 定植實踐
◎ 定植后的管理作業(yè)
3 幼樹至壯年樹的培育要點
◎ 摘除幼樹的花芽和花
◎ 2年生苗定植后的第3年結(jié)果
◎ 注意不要多施肥——氮肥過量會導致生長發(fā)育障礙
◎ 通過葉色來判斷根的活性
◎ 澆水
◎ 覆蓋有機物
4 大苗移栽與高位嫁接
◎ 通過大苗移栽實現(xiàn)品種更新
◎ 嫁接栽培與品種更新
◎ 在兔眼藍莓上嫁接高灌藍莓實現(xiàn)品種更新的嫁接實踐
◎ 北高灌藍莓的一次性更新—難以培育的“斯巴坦”的嫁接栽培
第 4章
穩(wěn)定地收獲大果
1 發(fā)芽期到新梢停止生長期的管理作業(yè)
◎ 對強勢生長的萌蘗枝進行摘心，促進分枝和花芽的著生
◎ 補充足夠的有機覆蓋物
◎ 澆水量及澆水間隔期
◎ 卷葉蟲類、毛蟲類害蟲的觀察與防治
2 開花結(jié)果期的管理作業(yè)
◎ 產(chǎn)量取決于授粉狀況——藍莓的結(jié)果特性
<專欄> 果實的生長、膨大和種子數(shù)——結(jié)果后種子的作用
◎ 對授粉有效的混合栽植
◎ 巧妙地利用蜜蜂
◎ 以人工授粉作為輔助手段
3 果實膨大、成熟期的管理作業(yè)
◎ 疏花、疏果促進果實膨大
◎ 對長勢強的新梢進行摘心，以確保第2年的花芽數(shù)量
◎ 利用有機覆蓋物高位誘導根系生長
◎ 保持土壤水分充足—如果不能充分澆水，也要保證有機覆蓋物充足
◎ 除草劑的使用方法、注意要點
<專欄> 除草劑的4種類型
4 收獲期的管理作業(yè)
◎ 果實迅速膨大、成熟
◎ 果實在樹上成熟，沒有后熟作用
◎ 果實成熟是否適度？要嘗嘗才知道
◎ 收獲的竅門
◎ 防治果蠅—除草和清除落果是關(guān)鍵
◎ 選果和貯藏—發(fā)貨時果實的處理
◎ 防臺風對策
5 休眠期的管理作業(yè)
◎ 休眠期的施肥與土壤管理
<專欄> 藍莓是最適于有機栽培的果樹
◎ 營造好土壤的管理措施
◎ 積雪地區(qū)植株的捆縛
6 整枝修剪作業(yè)
◎ 修剪目標
◎ 品種不同，枝條的生長方式不同—修剪的強弱和樹的反應
◎ 修剪的時期和順序
◎ 幼樹和壯年樹的修剪—為促進生長發(fā)育而進行的修剪
◎ 成年樹的修剪——選育良好的枝干并維持樹勢
◎ 對過密的樹林要進行間伐
◎ 老樹、樹勢衰落的樹通過剪截復壯—要果斷地剪截
7 藍莓的設施栽培
◎ 避雨栽培
◎ 半促成栽培
第5 章
藍莓栽培今后的發(fā)展方向
1 栽培的歷史與現(xiàn)狀
◎ 同屬植物在世界上約有400種
◎ 從印第安人到殖民者
◎ 藍莓產(chǎn)業(yè)的開拓者們
◎ 各國的藍莓栽培動向
◎ 日本的藍莓栽培情況
2 備受關(guān)注的果品質(zhì)量
◎ 完全成熟果實的成分—糖、酸、花青素
◎ 作為功能性食品的藍莓
3 今后的需求與新的經(jīng)營、栽培方式
◎ 對采摘園的基本要求
◎ 建立采摘園的條件
◎ 面向家庭的果樹苗木銷售—盆栽、庭院栽培
◎ 有機栽培的可行性和探索實例
后記

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