第一篇環(huán)境分析篇，主要概述了食品行業(yè)追溯體系所處的外部環(huán)境。本篇包括了三個部分：第一部分主要闡述了2021-2022年食品行業(yè)追溯體系所處的宏觀經(jīng)濟環(huán)境，第二部分論述了2021-2022年食品行業(yè)總體情況，第三部分則主要闡述了對2021-2022年信息追溯相關(guān)的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)及其應用。
第二篇專題篇，包括了三個專題。第一個專題是食品追溯供應市場研究，該專題在對追溯技術(shù)的分析基礎(chǔ)上，通過問卷調(diào)查方式對追溯行業(yè)供應市場中的大中型企業(yè)現(xiàn)狀進行了統(tǒng)計和分析；第二個專題是追溯體系中的信息安全問題，該專題論述了追溯技術(shù)中存在的信息安全問題， 并提出了保障追溯體系信息安全的相關(guān)對策建議； 第三個專題是追溯餐廳效果的評估報告， 該報告從助力國家政策落實、 企業(yè)信任、 降本增效、 責任界定、 消費信賴和社會責任六個維度對追溯餐廳的實施效果進行了評價。
第三篇為案例分享篇， 包括九個案例。具體包括: 廣州中科易德科技有限公司的基于可信區(qū)塊鏈的智慧農(nóng)業(yè) 產(chǎn)＋儲＋運＋銷 一體化服務平臺、 北京數(shù)碼通科技有限公司的衛(wèi)崗乳業(yè)產(chǎn)品追溯防竄解決方案、 深圳市中選科技有限公司的溫氏食品安全溯源平臺案例、 山東榮成泰祥集團追溯案例、 上海財治食品有限公司追溯案例、 量子云碼 (福建) 科技有限公司的量子云碼溯源盼盼食品 數(shù)字化產(chǎn)品管理＋可信溯源 服務應用案例、 四川省虎蝦網(wǎng)絡科技有限公司追溯應用案例、 三亞崖州區(qū)芒果區(qū)塊鏈管理平臺、 上海納凈可零科技有限公司的永璞咖啡追溯系統(tǒng)。
第四篇資料匯編，收集整理了2022-2023年食品行業(yè)信息追溯相關(guān)政策文件。