緒論/1
第一節(jié) 預(yù)防醫(yī)學(xué)基本概念與主要內(nèi)容和發(fā)展簡史/1
一、 基本概念/1
二、 預(yù)防醫(yī)學(xué)的研究內(nèi)容與基本特點(diǎn)/3
三、 預(yù)防醫(yī)學(xué)的基本觀點(diǎn)/4
四、 預(yù)防醫(yī)學(xué)的發(fā)展簡史/5
第二節(jié) 健康觀與醫(yī)學(xué)模式和預(yù)防醫(yī)學(xué)模型/7
一、 健康觀/7
二、 醫(yī)學(xué)模式和預(yù)防醫(yī)學(xué)模型/7
第三節(jié) 疾病自然史與三級(jí)五層次預(yù)防策略/8
一、 疾病自然史/8
二、 三級(jí)預(yù)防策略/8
三、 五層次預(yù)防/9
第四節(jié) 衛(wèi)生策略和學(xué)習(xí)預(yù)防醫(yī)學(xué)的意義/10
一、 衛(wèi)生策略/10
二、 學(xué)習(xí)預(yù)防醫(yī)學(xué)的意義/12
上篇 環(huán)境與健康
第一章 環(huán)境與健康基本關(guān)系/16
第一節(jié) 概述/16
一、 環(huán)境基本概念/16
二、 環(huán)境的分類、組成、功能/16
三、 人與環(huán)境的關(guān)系/18
第二節(jié) 環(huán)境污染對(duì)健康的影響/19
一、 環(huán)境污染及其分類/19
二、 環(huán)境污染物的來源與轉(zhuǎn)歸/20
三、 環(huán)境污染的健康損害/21
四、 環(huán)境污染物健康危險(xiǎn)度評(píng)價(jià)/24
第三節(jié) 環(huán)境有害因素的預(yù)防與控制/25
一、 制定健康的公共衛(wèi)生政策和創(chuàng)造健康的公共環(huán)境/25
二、 環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測與監(jiān)督/25
三、 加強(qiáng)環(huán)境教育，提高全民環(huán)境意識(shí)/26
四、 合理規(guī)劃、改革工藝技術(shù)/26
第二章 生活環(huán)境與健康/27
第一節(jié) 空氣環(huán)境與健康/27
一、 空氣的理化性狀及其衛(wèi)生學(xué)意義/27
二、 空氣污染與健康/29
三、 大氣污染的防護(hù)措施/32
四、 室內(nèi)空氣污染對(duì)健康的影響及其防護(hù)措施/32
第二節(jié) 水環(huán)境與健康/35
一、 水源的種類及其衛(wèi)生學(xué)特征/35
二、 水質(zhì)的性狀和評(píng)價(jià)指標(biāo)/36
三、 水體的污染源與污染物/37
四、 水污染引起的健康危害及其防治措施/38
五、 生活飲用水的衛(wèi)生要求及水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)/40
六、 生活飲用水的常規(guī)凈化/41
第三節(jié) 土壤、地質(zhì)環(huán)境與健康/43
一、 土壤的特征及衛(wèi)生學(xué)意義/43
二、 土壤污染對(duì)健康的影響及其防護(hù)措施/44
第三章 職業(yè)環(huán)境與健康/47
第一節(jié) 職業(yè)性有害因素/47
一、 職業(yè)性有害因素的概念/47
二、 職業(yè)性有害因素的來源及分類/47
第二節(jié) 職業(yè)性損害/49
一、 職業(yè)性損害的產(chǎn)生條件/49
二、 職業(yè)性損害的分類/49
第三節(jié) 職業(yè)衛(wèi)生服務(wù)/51
一、 職業(yè)衛(wèi)生服務(wù)概述/51
二、 職業(yè)有害因素控制與職業(yè)病預(yù)防/52
第四節(jié) 常見職業(yè)病的預(yù)防與控制/54
一、 鉛中毒/54
二、 汞中毒/55
三、 一氧化碳中毒/56
四、 苯中毒/57
五、 矽肺/58
第四章 食物與健康/59
第一節(jié) 營養(yǎng)素與能量/59
一、 蛋白質(zhì)/59
二、 脂類/62
三、 碳水化合物/63
四、 能量/64
五、 礦物質(zhì)/66
六、 維生素/69
第二節(jié) 各類食物的營養(yǎng)價(jià)值/71
一、 食物營養(yǎng)價(jià)值的評(píng)價(jià)及意義/72
二、 植物性食物的營養(yǎng)價(jià)值/73
三、 動(dòng)物性食物的營養(yǎng)價(jià)值/75
第三節(jié) 合理營養(yǎng)/76
一、 膳食營養(yǎng)素參考攝入量/77
二、 膳食結(jié)構(gòu)/77
三、 中國居民膳食指南/78
第四節(jié) 人群營養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)/80
一、 膳食調(diào)查/80
二、 人體營養(yǎng)水平的生化檢驗(yàn)/80
三、 營養(yǎng)不足或缺乏的臨床檢查/81
四、 人體測量/82
五、 營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果的分析與評(píng)價(jià)/82
第五節(jié) 醫(yī)院膳食/83
一、 基本膳食/83
二、 治療膳食/84
三、 診斷膳食/85
四、 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品/85
第六節(jié) 常見食品污染及其預(yù)防/85
一、 黃曲霉毒素/86
二、 N- 亞硝基化合物/86
三、 農(nóng)藥和獸藥殘留/87
第七節(jié) 食源性疾病及其預(yù)防/88
一、 食源性疾病/88
二、 食物中毒/89
第五章 社會(huì)環(huán)境與健康/93
第一節(jié) 社會(huì)因素概述/93
一、 基本概念/93
二、 社會(huì)因素對(duì)健康影響的機(jī)制和特點(diǎn)/94
第二節(jié) 社會(huì)宏觀環(huán)境與健康/96
一、 社會(huì)制度與健康/96
二、 社會(huì)經(jīng)濟(jì)與健康/97
三、 社會(huì)文化與健康/97
四、 人口與健康/99
第三節(jié) 社會(huì)生活環(huán)境與健康/100
一、 衛(wèi)生系統(tǒng)與健康/101
二、 社會(huì)支持與健康/101
三、 家庭與健康/102
四、 社會(huì)階層與健康/103
第四節(jié) 社會(huì)心理行為因素與健康/103
一、 社會(huì)心理因素與健康/104
二、 行為生活方式與健康/105
第五節(jié) 心身疾病的預(yù)防與控制/107
一、 心身疾病概述/107
二、 心身疾病的三級(jí)預(yù)防/108
中篇 衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)與流行病學(xué)方法
第六章 衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)方法/112
第一節(jié) 衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)基本概念與步驟/112
一、 基本概念/112
二、 基本步驟/115
三、 資料類型/116
第二節(jié) 統(tǒng)計(jì)表與統(tǒng)計(jì)圖/116
一、 統(tǒng)計(jì)表/116
二、 統(tǒng)計(jì)圖/117
第三節(jié) 計(jì)量資料的統(tǒng)計(jì)分析方法/118
一、 計(jì)量資料的統(tǒng)計(jì)描述/118
二、 計(jì)量資料的統(tǒng)計(jì)推斷/119
第四節(jié) 計(jì)數(shù)資料的統(tǒng)計(jì)分析方法/127
一、 計(jì)數(shù)資料的統(tǒng)計(jì)描述/127
二、 計(jì)數(shù)資料的統(tǒng)計(jì)推斷/127
第五節(jié) 等級(jí)資料的統(tǒng)計(jì)分析方法/130
一、 等級(jí)資料的統(tǒng)計(jì)描述/130
二、 等級(jí)資料的統(tǒng)計(jì)推斷/130
第七章 流行病學(xué)原理與方法/132
第一節(jié) 概述/132
一、 流行病學(xué)定義/132
二、 流行病學(xué)研究方法/132
三、 流行病學(xué)用途/133
第二節(jié) 疾病的分布/134
一、 疾病頻率常用測量指標(biāo)/134
二、 疾病流行強(qiáng)度/136
三、 疾病分布形式/136
第三節(jié) 現(xiàn)況調(diào)查/138
一、 概述/138
二、 設(shè)計(jì)與實(shí)施/139
三、 資料整理與分析/140
四、 常見偏倚及其控制/141
五、 優(yōu)缺點(diǎn)/142
第四節(jié) 病例對(duì)照研究/142
一、 概述/142
二、 設(shè)計(jì)與實(shí)施/145
三、 資料的整理與分析/146
四、 常見偏倚及其控制/148
五、 優(yōu)缺點(diǎn)/149
第五節(jié) 隊(duì)列研究/149
一、 概述/149
二、 設(shè)計(jì)與實(shí)施/151
三、 資料的整理與分析/153
四、 常見偏倚及其控制/155
五、 優(yōu)缺點(diǎn)/155
第六節(jié) 實(shí)驗(yàn)性研究/156
一、 概述/156
二、 設(shè)計(jì)與實(shí)施/158
三、 資料的整理與分析/160
四、 常見偏倚及其控制/161
五、 優(yōu)缺點(diǎn)及應(yīng)注意的問題/161
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