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微藻生物技術(shù)在食品、保健品和高價值產(chǎn)品中的應(yīng)用 
定 價：168 元
9 7 0 8 9 7 9 5 3 1 9 8 9 《微藻生物技術(shù)在食品、保健品和高價值產(chǎn)品中的應(yīng)用》介紹了微藻生產(chǎn)領(lǐng)域的前沿技術(shù)創(chuàng)新，藻類生物質(zhì)產(chǎn)品的市場現(xiàn)狀，以及微藻的應(yīng)用前景，從不同角度對微藻食品、保健品和高價值產(chǎn)品的迅速發(fā)展進(jìn)行了概述，并且提出了該領(lǐng)域所面對的一系列問題和挑戰(zhàn)，重點講述了相關(guān)人員在微藻生產(chǎn)領(lǐng)域已經(jīng)取得的研究進(jìn)展，為剛接觸該領(lǐng)域的讀者提供了全面概述，以了解作為特色產(chǎn)品和商業(yè)化產(chǎn)品可持續(xù)來源的微藻的發(fā)展前景。本書為商業(yè)微藻產(chǎn)品生產(chǎn)者，以及致力于研究微藻生物技術(shù)在健康、飲食、營養(yǎng)、化妝品、生物材料等領(lǐng)域的應(yīng)用的科研人員和學(xué)生提供了參考。
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