良好的生態(tài)環(huán)境、安全優(yōu)質的食品是人們對美好生活的追求和向往。為保護我國生態(tài)環(huán)境，提高農產品質量，促進食品工業(yè)發(fā)展，增進人民身體健康，農業(yè)部于20世紀90年代推出了以“安全、優(yōu)質、環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展”為核心發(fā)展理念的“綠色食品”。經過30年多的發(fā)展，綠色食品事業(yè)發(fā)展取得顯著成效，創(chuàng)建了一套特色鮮明的農產品質量安全管理制度，打造了一個安全優(yōu)質的農產品精品品牌，創(chuàng)立了一個蓬勃發(fā)展的新興朝陽產業(yè)。截至2022年年底，全國有效使用綠色食品標志的企業(yè)總數(shù)已達25928家，產品總數(shù)達55482個。發(fā)展綠色食品為提升我國農產品質量安全水平，推動農業(yè)標準化生產，增加綠色優(yōu)質農產品供給，促進農業(yè)增效、農民增收發(fā)揮了積極作用。
　　當前，我國農業(yè)已進入高質量發(fā)展的新階段。發(fā)展綠色食品有利于更好地滿足城鄉(xiāng)居民對綠色化、優(yōu)質化、特色化、品牌化農產品的消費需求，對我國加快建設農業(yè)強國、全面推進鄉(xiāng)村振興、加強生態(tài)文明建設等戰(zhàn)略部署具有重要支撐作用，日益受到各級地方政府部門、生產企業(yè)、農業(yè)從業(yè)者和消費者的廣泛關注和高度認可。越來越多的生產者希望生產綠色食品、供應綠色食品，越來越多的消費者希望了解綠色食品、吃上綠色食品。
　　為了讓各級政府和農業(yè)農村主管部門、廣大生產企業(yè)和從業(yè)人員、消費者系統(tǒng)了解綠色食品發(fā)展概況、生產技術與管理要求、申報流程和制度規(guī)范，中國綠色食品發(fā)展中心從2019年開始組織專家編寫《綠色食品申報指南》系列叢書，目前已編寫出版稻米、茶葉、水果、蔬菜、牛羊和植保6本專業(yè)分卷，以及《綠色食品標志許可審查指南》《綠色食品現(xiàn)場檢查指南》，共8本圖書。2023年，中國綠色食品發(fā)展中心繼續(xù)組織編寫了水產、食用菌、蜂產品3本專業(yè)分卷。同時，為總結各地現(xiàn)場檢查典型經驗，進一步提高檢查員現(xiàn)場檢查技術水平，中國綠色食品發(fā)展中心邀請從事綠色食品審查工作多年的資深檢查員共同編寫了《綠色食品現(xiàn)場檢查案例》。
　　《綠色食品申報指南》各專業(yè)分卷從指導綠色食品生產和申報的角度，將《綠色食品標志管理辦法》《綠色食品標志許可審查程序》《綠色食品標志許可審查工作規(guī)范》以及綠色食品標準中的條文以平實簡潔的文字、圖文并茂的形式進行詳細解讀，力求體現(xiàn)科學性、實操性和指導性，有助于實現(xiàn)制度理解和執(zhí)行尺度的統(tǒng)一。每卷共分5章，包括綠色食品概念、發(fā)展成效和前景展望的簡要介紹，綠色食品生產技術的詳細解析，綠色食品申報要求的重點解讀，具體申報的案例示范，以及各類常見問題的解答。
　　《綠色食品現(xiàn)場檢查案例》從指導檢查員現(xiàn)場檢查工作的角度，面向全國精選了一批不同生產區(qū)域、不同生產模式、不同產品類型的現(xiàn)場檢查典型案例，完整再現(xiàn)現(xiàn)場檢查實景和工作規(guī)范，總結現(xiàn)場檢查經驗技巧，展示綠色食品生產技術成果，以實例教學的方式解讀《綠色食品現(xiàn)場檢查工作規(guī)范》及綠色食品相關標準，并結合產品類型特點，對現(xiàn)場檢查過程中的關鍵環(huán)節(jié)、技術要點、常見問題、風險評估等進行了分析探討和經驗總結，對提高現(xiàn)場檢查工作的規(guī)范性和實效性具有重要指導意義。
　　《綠色食品申報指南》系列叢書對申請使用綠色食品標志的企業(yè)和從業(yè)者有較強的指導性，可作為綠色食品企業(yè)、綠色食品內部檢查員和農業(yè)生產從業(yè)者的培訓教材或工具書，還可作為綠色食品工作人員的工作指導書，同時，也為關注綠色食品事業(yè)發(fā)展的各級政府有關部門、農業(yè)農村主管部門工作人員和廣大消費者提供參考。