"本書是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材修訂版，國家職業(yè)教育應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫配套教材。 本書體現(xiàn)了高等職業(yè)教育特色，融理論、實(shí)驗(yàn)、應(yīng)用為一體，內(nèi)容精煉，突出應(yīng)用，簡明、易學(xué)。全書按官能團(tuán)將各類化合物有機(jī)地組織在一起，主要內(nèi)容包括：飽和烴、不飽和脂肪烴、芳香烴、鹵代烴、醇酚醚、醛和酮、羧酸及其衍生物、含氮有機(jī)化合物、雜環(huán)化合物、糖類、氨基酸、蛋白質(zhì)、核酸等。 本書配套建設(shè)有授課用演示文稿、習(xí)題解答、教學(xué)動畫、微視頻等數(shù)字化教學(xué)資源，通過移動終端掃描二維碼即可在線觀看。 本書可供高等職業(yè)院