本書為部報(bào)告文學(xué), 主要描寫江西本土企業(yè)陳氏楊家族的制醬技術(shù)傳承和醬作坊的發(fā)展, 凸顯陳氏家族從事制醬的歷史淵源井向讀者系統(tǒng)梳理“江西皇家食品有限公司”的前世今生。全書塑造了陳氏家族的陳朝言、陳二、陳順囡陳方仙、陳思艾, 陳翊楊等從古至今的人物形象, 歌頌了陳氏家族優(yōu)良的家風(fēng)和精湛的技藝。此外, 本書還通過(guò)描寫陳氏家族的制醬歷史, 進(jìn)而向讀者展示我國(guó)幾千年的制醬歷史, 通過(guò)醬之題話, 對(duì)苦的關(guān)系、醬與口的關(guān)系、醬與味的關(guān)系、醬與吃的關(guān)系做了較為全面的敘述, 以顯示制造工藝的歷史厚重感。