本書系統(tǒng)闡述了天水“花牛”蘋果的發(fā)展歷程、產(chǎn)地環(huán)境特點、果實動態(tài)生長特性、果品產(chǎn)量和品質與氣象因子的相關關系、主要生長期氣象災害發(fā)生規(guī)律及影響，并重點介紹了果品氣候品質認證技術方法，以2個實際案例說明了基于臺站觀測資料的“花�！碧O果氣候品質認證過程，總結了果樹生產(chǎn)過程中的果園管理和災害防御措施。