本教材依據(jù)《高等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》，參照現(xiàn)行國(guó)家藥品標(biāo)準(zhǔn)、《執(zhí)業(yè)中藥師考試大綱》《中國(guó)藥品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范》，在第4 版教材基礎(chǔ)上修訂而成，供全國(guó)高職高專中藥學(xué)、中藥制藥、中藥材生產(chǎn)與加工、藥品質(zhì)量與安全等專業(yè)學(xué)生使用，亦可作為中藥（傳統(tǒng)）技能競(jìng)賽、職業(yè)資格考核與鑒定、執(zhí)業(yè)中藥師考試及中藥行業(yè)企業(yè)在職人員的參考書(shū)。
本教材共分13 章，第一章為中藥鑒定基本知識(shí)與技能；第二章至第十一章為植物類中藥的鑒定，依次介紹根及根莖類、莖木類、皮類、葉類、花類、果實(shí)及種子類、全草類等中藥的鑒定；第十二章、第十三章分別介紹動(dòng)物類和礦物類中藥的鑒定。全書(shū)共收載中藥品種443 種，其中單列325 種、附藥（系指與單列品種密切相關(guān)或需要區(qū)別使用的品種）118 種。在單列品種后的知識(shí)鏈接欄目介紹近年出現(xiàn)的常見(jiàn)混偽品，以便與正品區(qū)分。書(shū)中插圖630 幅，新增及更新94 幅，使圖片更清晰地展示鑒別特征。
本教材與第4 版相比，具有崗、課、賽、證融通的明顯特點(diǎn)。一是通過(guò)對(duì)畢業(yè)生各就業(yè)崗位的知識(shí)與技能實(shí)際需求調(diào)研，刪減了成分結(jié)構(gòu)式圖片，在性狀鑒別項(xiàng)下增添了各品種的飲片特征描述，使用原藥材識(shí)別與飲片識(shí)別相結(jié)合的學(xué)習(xí)方法，能增強(qiáng)學(xué)生在不同藥店、藥房對(duì)同一品種不同規(guī)格飲片的識(shí)別能力；二是隨著教學(xué)條件的不斷改善，在顯微鑒定方面，各院�；�本上都配置了顯微互動(dòng)系統(tǒng)，平臺(tái)提供了自動(dòng)測(cè)量工具，因此刪除了對(duì)手動(dòng)、抽象的顯微測(cè)量方法的介紹；三是顯微鑒定是近年國(guó)家職業(yè)技能中藥傳統(tǒng)技能競(jìng)賽的重要比賽項(xiàng)目，顯微鑒定的教學(xué)已引起各院校的重視，而中藥顯微特征在顯微鏡中的真實(shí)圖像與教材中的手繪墨線圖有較大區(qū)別，為了幫助學(xué)生更好地認(rèn)識(shí)各中藥的顯微特征，我們?cè)诒窘滩牡臄?shù)字資源方面進(jìn)行了完善，參考全國(guó)職業(yè)院校技能大賽（高職組）中藥傳統(tǒng)技能賽項(xiàng)中的顯微鑒定內(nèi)容，補(bǔ)充制作了真實(shí)顯微鑒定過(guò)程視頻，清晰地展示了各結(jié)構(gòu)在顯微鏡視野中的真實(shí)圖像及在尋找過(guò)程中各圖形的變化過(guò)程；四是數(shù)字資源中的知識(shí)導(dǎo)覽為學(xué)生梳理了本書(shū)重難點(diǎn)及考點(diǎn)，為考生考取執(zhí)業(yè)藥師或藥師證等提供學(xué)習(xí)思路。本教材的修訂得到了各參編院校的大力幫助，參考了中藥鑒定最新研究成果，亦得益于第4 版教材的編寫(xiě)團(tuán)隊(duì)的編寫(xiě)成果，在此一并表示衷心的感謝。
由于編者水平有限，不足之處在所難免。誠(chéng)望廣大讀者在使用中提出寶貴意見(jiàn)，以便進(jìn)一步修訂和完善。
《中藥鑒定技術(shù)》編委會(huì)
2023 年5 月