第一章  禮儀概述
    禮儀，是人類為維系社會正常生活而要求人們共同遵守的最起碼的道德規(guī)范，它是人們在長期共同生活和相互交往中逐漸形成，并且以風俗、習慣和傳統(tǒng)等方式固定下來的。對個人來說，禮儀是個人思想道德水平、文化修養(yǎng)、交際能力的外在表現(xiàn)；對社會來說，禮儀是一個國家社會文明程度、道德風尚和生活習慣的反映。
    禮儀作為在人類歷史發(fā)展中逐漸形成并積淀下來的一種文化，始終以某種精神的約束力支配一個人的行為。它是人類文明進步的重要標志，是適應(yīng)時代發(fā)展、促進個人成功的重要路徑，值得我們重視和學習。
    禮儀的內(nèi)涵和作用
    在學習禮儀之前，必須全面掌握禮儀的準確內(nèi)涵，及其在我們生活和交際中的作用。這是我們掌握各種禮儀規(guī)范的基礎(chǔ)。
    1.什么是禮儀
    所謂禮儀，從廣義上講，指的是一個時代的典章制度；從狹義上講，指的是人們在社會交往中由于受歷史傳統(tǒng)、風俗習慣、宗教信仰、時代潮流等因素的影響而形成，既為人們所認同，又為人們所遵守，以建立和諧關(guān)系為目的的各種符合禮儀的精神、要求的行為準則或規(guī)范的總和。
    中國作為一個具有悠久文化的文明古國，素有“禮儀之邦”的美稱�！抖Y記·曲禮》中記載了大量古代禮儀，以飲食的儀容為例，食禮告誡人們吃飯時不要把飯窩成一團擱在碗里，喝湯的時候別讓湯傾流不止，咀嚼的時候不要發(fā)出聲音，不要把咬過的魚肉放回食盤，不要當眾剔牙等等。
    中國的禮儀傳統(tǒng)，自古就影響著東亞諸國。例如朱熹的《朱子家禮》催生了保留至今的韓國禮儀，今日日本也在很大程度上保留著中國古代禮儀的痕跡�！岸Y儀”一詞，很早就被作為典章制度和道德教化使用。
    不過，現(xiàn)代禮儀的內(nèi)涵已與古代禮儀的內(nèi)涵有著本質(zhì)的區(qū)別。古代禮儀帶有強烈的迷信色彩，封建禮制是一種愚民政策；現(xiàn)代禮儀吸收繼承了古代禮儀中的文明成果，更多的是體現(xiàn)人們的高尚道德情操、文明素養(yǎng)、自由平等、相互尊重。現(xiàn)代禮儀包括禮節(jié)、禮貌、儀式、儀表、風貌習慣等，它是人們在社會交往過程中制定的或歷史形成并得到共同認可的各種行為規(guī)范。
    在西方，“禮儀”一詞源于法語Etiguette，它的原意是“法庭上的通行證”。古代法國的法庭為保證法庭秩序，把各種規(guī)則寫在進入法庭的通告證上，讓人們?nèi)プ袷亍：髞�，“禮儀”一詞進入英語，演變成“人際交往的通行證”，它同樣有三種涵義：一是指謙恭有禮的言談舉止；二是指教養(yǎng)和規(guī)矩，也就是禮節(jié)；三是指儀式、典禮、習俗等。
    由此看來，現(xiàn)代禮儀已經(jīng)包含了以下幾層意思：
    首先，禮儀是一種行為準則或規(guī)范。禮儀表現(xiàn)為一定的章法，所謂“入鄉(xiāng)隨俗，入境問禁”，就是說你要進入某一地域，你就要對那里人的習俗和行為規(guī)范有所了解，并按照這樣的習俗和規(guī)范去行動，這才是有禮貌的表現(xiàn)。禮儀與胡作非為是水火不相容的。
    其次，禮儀準則或規(guī)范是一定社會的人們約定俗成、共同認可的。在社會實踐中，禮儀往往首先表現(xiàn)為一些不成文的規(guī)矩、習慣，然后才逐漸上升為大家認可的，可以用語言、文字、動作來作準確描述和規(guī)定的行為準則，并成為人們有章可循、可以自覺學習和遵守的行為規(guī)范。
    第三，講究禮儀的目的是為了實現(xiàn)社會交往各方的互相尊重，從而達到人與人之間關(guān)系的和諧。在現(xiàn)代社會，禮儀可以有效地展現(xiàn)施禮者和受禮者的教養(yǎng)、風度與魅力，它體現(xiàn)著一個人對他人和社會的認知水平、尊重程度，是一個人的學識、修養(yǎng)和價值的外在表現(xiàn)。一個人只有在尊重他人的前提下，自己才會被他人尊重，人與人之間的和諧關(guān)系，也只有在這種互相尊重的過程中，才會逐步建立起來。所以，從某種意義上可以說，遵守禮儀是人獲得自由的重要手段和途徑之一。
    2.禮儀的內(nèi)容
    禮儀的內(nèi)容是指進行禮儀活動的種類，包括人際交往的方方面面。
    （1）禮儀構(gòu)成的要素
    禮儀是由禮儀的主體、客體、媒體、環(huán)境等四項基本要素所構(gòu)成的，分述如下：
    ①禮儀的主體。是指禮儀活動的操作者和實施者。它既可以是個人，也可以是組織。
    ②禮儀的客體。是指禮儀活動的指向者和承受者。它既可以是人，也可以是物；可以是物質(zhì)的，也可以是精神的；可以是具體的，也可以是抽象的；可以是有形的，也可以是無形的。
    ③禮儀的媒體。是指禮儀活動所依托的一定的媒介，由人體禮儀媒體、物體禮儀媒體、事體禮儀媒體等構(gòu)成。在具體操作禮儀時，這些不同的禮儀媒體往往是交叉、配合使用的。
    ④禮儀的環(huán)境。是指禮儀活動特定的時空條件，分為禮儀的自然環(huán)境與禮儀的社會環(huán)境。禮儀的環(huán)境，經(jīng)常決定著禮儀的實施。不僅實施何種禮儀由其決定，而且具體禮儀的實施方法也由其決定。
    （2）禮儀的內(nèi)容
    禮儀的內(nèi)容依據(jù)它的適用對象、適用范圍的不同，可分為以下種類：
    ①個人禮儀。主要包括言談舉止服飾等方面的禮儀要求。
    ②家庭禮儀。禮儀在家庭及親友交往范圍內(nèi)的運用是家庭禮儀，它包括家庭稱謂、問候、祝賀與慶賀、贈禮、家宴及家庭應(yīng)酬等等禮儀規(guī)范。
    ③社交禮儀。從家庭走向社會，進行社會交往，是禮儀行為向大社會的拓展。社交禮儀通常包括見面與介紹的禮儀；拜訪與接待的禮儀交談；交談與交往的禮儀；宴請與饋贈的禮儀；舞會與沙龍禮儀；社交禁忌等等。
    ④公務(wù)禮儀。公務(wù)禮儀是人們在公務(wù)活動過程中所應(yīng)遵循的禮儀規(guī)范。它存在著自身的特殊性。在禮儀的一般原則指導下，把握公務(wù)活動過程中特殊的禮儀規(guī)范，可以提高公務(wù)活動的效率和成功率。公務(wù)禮儀通常包括工作禮儀，如工作匯報、辦公室禮儀等；會議禮儀；公文禮儀；公務(wù)迎送禮儀等。
    ⑤商務(wù)禮儀。商務(wù)禮儀與一般人際交往不同，它體現(xiàn)在商務(wù)活動中的各個環(huán)節(jié)之中。對于商業(yè)企業(yè)來說，從商品采購到銷售，從商品銷售到售后服務(wù)等，每一個環(huán)節(jié)都與本企業(yè)的形象息息相關(guān)。因此，商業(yè)企業(yè)及其每一個成員，如果能夠時時按照商務(wù)禮儀的要求去開展工作，這對塑造商業(yè)企業(yè)主要包括柜臺待客禮儀；商務(wù)禮儀；推銷禮儀；商業(yè)儀式等等。
    ⑥習俗禮儀。不同的同家不同的民族存在著不同的風俗習慣，有充分了解這些風俗習慣，并在社交來中自覺尊重這些風俗習慣，有助于促進交往的成功。習俗禮儀的內(nèi)容主要包括日常生活風俗歲時節(jié)令禮俗、人生禮俗（如婚嫁禮俗和喪葬禮俗）等。
    ⑦文書禮儀。文書禮儀是人們在日常交往過程中，用書信和其他文字方式表達情感的禮儀形式，通過禮儀文書，可以達到彼此交流思想、賀信、感謝信等；禮儀電報；請柬；名片；賀年片；題詞；訃告；唁電；碑文等等。
    除此之外，還有職場禮儀、護士禮儀、涉外禮儀等。
    3.禮儀的作用
    禮儀在人際交往和公共關(guān)系中的作用是顯而易見的。禮儀在公共關(guān)系中的地位和作用十分重要，它是社會公德、職業(yè)道德等的行為規(guī)范，又協(xié)調(diào)著公共關(guān)系中的諸多關(guān)系。這主要表現(xiàn)在兩個方面：對主體社會組織而言，它是組織中某些道德規(guī)范，又是組織成員必備的技能；對客體公眾而言，它是社會行為規(guī)范。禮儀的作用具體表現(xiàn)在以下幾個方面：
    （1）尊重作用
    尊重的作用即向?qū)Ψ奖硎咀鹁�、表示敬意，同時對方也還之以禮。禮尚往來，有禮儀的交往行為，蘊含著彼此的尊敬。
    （2）約束作用
    禮儀作為行為規(guī)范，對人們的社會行為具有很強的約束作用。禮儀一經(jīng)制定和推行，久而久之，便形成為社會的習俗和社會行為規(guī)范。任何一個生活在某種禮儀習俗和規(guī)范環(huán)境中的人，都自覺或不自覺地受到該禮儀的約束，自覺接受禮儀約束的人是“成熟的人”的標志，不接受禮儀約束的人，社會就會以道德和輿論的手段來對他加以約束，甚至以法律的手段來強迫。
    （3）教化作用
    禮儀具有教化作用，主要表現(xiàn)在兩個方面：一是禮儀的尊重和約束作用。禮儀作為一種道德習俗，它對全社會的每個人，都有教化作用，都在施行教化。另一方面，是禮儀的形成、禮儀的完備和凝固，會成為一定社會傳統(tǒng)文化的重要組成部分，它以“傳統(tǒng)”的力量不斷地由老一輩傳繼給新一代，世代相繼、世代相傳。在社會進步中，禮儀的教化作用具有極為重大的意義。
    （4）調(diào)節(jié)作用
    禮儀具有調(diào)節(jié)人際關(guān)系的作用。一方面，禮儀作為一種規(guī)范、程序，作為一種文化傳統(tǒng)，對人們之間相互關(guān)系模式起著規(guī)范、約束和及時調(diào)整的作用；另一方面，某些禮儀形式、禮儀活動可以化解矛盾、建立新關(guān)系模式�？梢姸Y儀在處理人際關(guān)系中，在發(fā)展健康良好人際關(guān)系中，是有其重要作用的。
    ……