中國幅員遼闊，歷史悠久，物產豐富，飲食文化博大精深，發(fā)展到近現代，又有一些新的變化。本書是一部民國人談飲食的散文隨筆集，作者以作家、學者、文人為主，涉及的地域從華北到海南，從西部到江浙，范圍包括了全國大部分地區(qū)。編者王稼句先生是當代知名作家，有多種飲食文
王稼句[選編]：王稼句，蘇州人，作家，學者，藏書家。多年致力于中國古代文化研究，并在鄉(xiāng)邦文獻和文化整理中用功頗深。著述六十多種，以文化隨筆為多，有《談書小箋》、《秋水夜讀》、《看書瑣記》、《看書瑣記二集》、《看云小集》、《聽櫓小集》、《蘇州山水》、《姑蘇食
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