本書遵循可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展理念，對(duì)茶葉生產(chǎn)的規(guī)劃建園、耕作除草、肥水管理、茶樹(shù)修剪、鮮葉采運(yùn)、茶葉加工、包裝貯存、病蟲防治、茶葉檢測(cè)等全過(guò)程的生產(chǎn)要點(diǎn)及風(fēng)險(xiǎn)管控技術(shù)做了詳細(xì)介紹，力求內(nèi)容科學(xué)、易懂、全面，以達(dá)到更好的保障茶葉質(zhì)量安全的目的。