該書(shū)編校了茶葉專(zhuān)家廖存仁所撰寫(xiě)的《武夷巖茶》《武夷大紅袍史話及觀制記》《武夷茶工的生活》《武夷巖茶之品種》《龍須茶制造方法》《閩茶種類(lèi)及其特征》等文章，并整理了《崇安之茶業(yè)》為作附錄，是為了解與研究武夷茶以及福建茶的一手文獻(xiàn)，兼具理論價(jià)值與實(shí)踐意義。同時(shí)，可觀照彼時(shí)老一輩茶學(xué)家諸如吳覺(jué)農(nóng)、蔣蕓生、張?zhí)旄�、陳椽、林馥泉、莊任、劉軫等先生為中國(guó)茶業(yè)的復(fù)興所作出的努力與奉獻(xiàn)之歷史場(chǎng)景，其所折射的茶人精神仍具有極大的影響力與啟迪意義。