本書基于現代家政學的廣泛應用性編寫,共分為家政基礎篇、家政物質篇、家政精神篇和家政管理篇,主要內容包括婚姻、愛情、家庭、家政與家政學的基本認知,涉及家庭理財、家庭飲食、家庭服裝、家庭裝飾、家庭保健等居民所需要的吃、穿、住、醫(yī)等物質領域,也包含家庭禮儀、家庭文化、家庭教育的精神層面,最后闡述了現代家政企業(yè)管理的內容,體現了理論與實踐結合,知識與技能結合,宏觀與微觀結合的特點。
本書適合作為高等院校家政服務類專業(yè)的教材,也可以作為高等院校學生的通識教育教材,同樣適合作為相關行業(yè)人員的培訓用書。

本書的編者全部是高等職業(yè)院校教師，均參與了《現代家政》國家精品資源共享課程和社區(qū)服務與管理國家級教學資源庫《現代家政》課程的建設工作，對家政領域涉及的內容把握全面，具備優(yōu)勢。上一版次深受讀者喜愛，市場狀況良好。本版次刪除了陳舊的內容，補充了現代家庭管理的相關知識，將現代家政學科知識與職業(yè)教育的要求相結合，體現了創(chuàng)新與實用的特點。書中的二維碼視頻內容，既方便教師教學，也利于學生隨時學習；本書還免費贈送了精美課件PPT。

前 言
黨的二十大報告中指出:江山就是人民,人民就是江山;增進民生福祉,提高人民生活品質。作為社會的最小單位,家庭是廣大人民個人幸福生成的溫床和生命棲居的港灣,具有維護社會穩(wěn)定、構建幸福社會的重要功能。改革開放四十多年來,人民物質生活條件得到極大改善,家庭財富不斷累積,為家庭幸福生活奠定了物質基礎。與此同時,巨大而劇烈的經濟社會變遷,也給家庭觀念、家庭生活規(guī)劃、處理家庭矛盾的方式方法等帶來qian所未有的挑戰(zhàn)。都市生活節(jié)奏快,生活壓力大,家庭成員在家庭理財、家庭保健、家庭飲食、家庭教育、家庭休閑文化等方面的知識和技能匱乏,使得人們的家庭生活品質提升面臨較為嚴峻的考驗。
黨的二十大報告強調:我們深入貫徹以人民為中心的發(fā)展思想,在幼有所育、學有所教、勞有所得、病有所醫(yī)、老有所養(yǎng)、住有所居、弱有所扶上持續(xù)用力。我們要在黨的帶領下實現中國人民的中國夢,首先需要踐行廣大家庭幸福的中國夢。而夢想的實現需要在科學理論和方法的指導下才能更有效地完成。因此,在當前形勢下,需要豐富家政學的研究成果和推廣家政教育,同時需要開發(fā)適應現代社會需求的現代家政教材,對廣大青年學子和社會從業(yè)人員開展現代教育。本書即是在這一宏大歷史背景和強烈現實需求下,總結編寫團隊多年的家政教學、科研和實踐經驗,吸納新的家政理念、方法和時代要素,博采長期以來得到廣泛認同的家政教材和相關文獻的精華編寫,主要具有以下幾個特點:
一是內容豐富。本書共分為四篇,分別是家政基礎篇、家政物質篇、家政精神篇和家政管理篇。主要內容包括婚姻、愛情、家庭、家政與家政學的基本認知,涉及家庭理財、家庭飲食、家庭服裝、家庭裝飾、家庭保健等居民所需要的吃、穿、住、醫(yī)等物質領域,也包含家庭禮儀、家庭文化、家庭教育的精神層面,最后闡述了現代家政企業(yè)管理的內容,涉及現代家政的方方面面,體現了理論與實踐結合,知識與技能結合,宏觀與微觀結合的特點。
二是注重感受與反思。本書中的每章前均有案例導入,案例選材豐富、典型、精練,貼近生活,讓讀者首xian進行知識感受和引導性的學習。課后有思考與練習,幫助讀者鞏固知識,提升技能,避免置身事外的簡單說教,用潤物無聲的方式傳播科學的現代家政理念,用通俗易懂的語言傳授現代家政知識,用具有代表性的案例和實訓練習培養(yǎng)讀者的家政實務技能。
三是適用范圍廣泛�，F代家政理念、知識和技能對于每個人的家庭幸福生活都是必不可少的,中國當代社會尤其如此。本書基于現代家政學的廣泛應用性編寫,可作為普通高等學校、職業(yè)院校相關專業(yè)的專業(yè)基礎課程教材和其他專業(yè)的公共課程教材,也適用于其他有需求的組織和個人自學使用。
本書由張平芳擔任主編,李翠英、陳梅芳擔任副主編,畢樹沙、李蓓參與編寫,具體編寫分工如下:李翠英編寫第1章,張平芳、畢樹沙合編第2章,陳梅芳編寫第3、4章,張平芳編寫第5章,李翠英編寫第6章,張平芳、李蓓合編第7、8章,張平芳編寫第9、10章。張平芳對全書進行統(tǒng)稿。
本書及時付梓問世,首先要感謝長沙民政職業(yè)技術學院各級領導和同事的關心與支持,也得到了機械工業(yè)出版社的大力支持,在此一并表示衷心感謝。由于編者水平有限,書中難免有錯漏和不妥之處,敬請廣大讀者批評指正。
編 者

張平芳，長沙民政職業(yè)技術學院任教。

目 錄
前言
家政基礎篇
第1章 現代家政概述1
本章學習目標1
案例導入1
第一節(jié)　婚姻和家庭1
第二節(jié)　家政與家政學7
第三節(jié)　現代家政教育的發(fā)展和意義15
思考與練習21
家政物質篇
第2章 現代家庭理財23
本章學習目標23
案例導入23
第一節(jié)　現代家庭理財概述24
第二節(jié)　現代家庭投資29
思考與練習36
第3章 現代家庭飲食37
本章學習目標37
案例導入37
第一節(jié)　營養(yǎng)素的類別與攝入38
第二節(jié)　飲食與健康45
第三節(jié)　常見食材鑒別與家常菜制作50
思考與練習52
第4章 現代家庭服裝53
本章學習目標53
案例導入53
第一節(jié)　服裝搭配53
第二節(jié)　服裝的清潔與收藏63
第三節(jié)　服裝的整理與收納69
思考與練習70
第5章 現代家庭保健71
本章學習目標71
案例導入71
第一節(jié)　健康概述72
第二節(jié)　家庭自我保健76
第三節(jié)　家庭保健81
思考與練習96
第6章 現代家庭裝飾97
本章學習目標97
案例導入97
第一節(jié)　現代家庭裝飾概述97
第二節(jié)　家居陳列與擺放104
第三節(jié)　家庭插花裝飾107
思考與練習112
家政精神篇
第7章 現代家庭禮儀113
本章學習目標113
案例導入113
第一節(jié)　禮儀概述113
第二節(jié)　現代家庭禮儀概述122
思考與練習130
第8章 現代家庭文化131
本章學習目標131
案例導入131
第一節(jié)　現代家庭文化概述131
第二節(jié)　構建現代家庭文化137
思考與練習143
第9章 現代家庭教育145
本章學習目標145
案例導入145
第一節(jié)　現代家庭教育概述145
第二節(jié)　家庭教育的原則和方法151
第三節(jié)　家庭教育的內容159
思考與練習162
家政管理篇
第10章 現代家政企業(yè)管理163
本章學習目標163
案例導入163
第一節(jié)　家政企業(yè)概述164
第二節(jié)　現代家政行業(yè)概述167
思考與練習173
參考文獻174