本書(shū)是“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材配套教學(xué)用書(shū)。教材按照“任務(wù)引領(lǐng)、實(shí)踐導(dǎo)向”的理念設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，由5個(gè)模塊30個(gè)任務(wù)組成，循序漸進(jìn)地介紹調(diào)酒師需要掌握的基礎(chǔ)理論知識(shí)；按調(diào)酒師成長(zhǎng)過(guò)程，采取遞進(jìn)式的方法，逐一安排相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，用圖片的形式將操作流程詳細(xì)展示，充分體現(xiàn)在“做”中“學(xué)”的教學(xué)思想。本書(shū)在2010版教材的基礎(chǔ)上，對(duì)書(shū)中原有陳舊的內(nèi)容做了更新，增加了近年酒吧較為流行的述語(yǔ)與制作方法等。另外，本書(shū)新增部分酒水基礎(chǔ)知識(shí)和雞尾酒調(diào)制的微視頻，以二維碼形式呈現(xiàn)，增強(qiáng)了本書(shū)的立體感和實(shí)用性。