每個人都希望自己能夠健康長壽，這些年來，隨著生活水平的提高，大 家也開始對如何健康、如何長壽，有了更多的關(guān)注。但是這樣一來就產(chǎn)生了 一些新的問題，那就是對健康的關(guān)注是不是也應該有一個“度”呢？過分地 關(guān)注健康，會不會就達到了健康的目的呢？我們來討論一下“過分關(guān)注健康 對人是否有益的問題”。 在日常生活中，很多人都有這樣一個觀點：身體健康，才能免生疾病。 于是，各種各樣的保健品、保健法應運而生，一方面在提醒人們：必須加強 保健意識，預防疾病入侵；另一方面，又派生出了許許多多的“保健禁忌” 、“飲食禁忌”、“衛(wèi)生禁忌”，讓人們不由自主地心生焦慮：生怕餐具不 消毒，食品不安全，會導致各種疾病……久而久之，原本輕松愉快的生活， 被五花八門的保健法則折騰得失去了色彩。 讓我們來看看這位女士： 每次做飯之前，她都要用高強度的殺菌劑反復清洗廚房用具，以確保“ 衛(wèi)生”。 市民：我從來不在外面吃飯，自己做，自己放心。餐具、洗菜，都自己 消毒，我最少也得做三四遍的消毒，這樣才踏實。 那么，這樣做是不是真的有必要呢？ 再讓我們看看這位女士：她是單位里的財會人員，因為工作需要，每天 都要接觸大量的鈔票。為了防止有害細菌感染，在每次接觸完錢幣以后，她 都會用高效滅菌液反復洗手，盡管這樣她還是覺得心里不踏實。 市民：我怎么洗了好多遍，還是覺得心里不踏實，覺得洗不干凈��？ 那么，她有必要如此緊張嗎？ 高榮林(中國中醫(yī)研究院廣安門醫(yī)院主任醫(yī)師)：我們生活的環(huán)境，就是 一個生物的環(huán)境。有人，有動物，也有微生物。細菌實質(zhì)上有兩類：一類是 “致病菌”，一類是“非致病菌”。人體體內(nèi)有一個自然環(huán)境，實際上里頭 就有細菌，它是對人體有益的。 愛清潔、講衛(wèi)生是現(xiàn)代健康生活的一個重要原則。但在生活中，有些人 卻因為一些錯誤的觀念而走入了這樣的誤區(qū)： 市民：消毒這方面吧，心里總是不放心。吃飯的時候把碗筷拿來之后， 我就用酒啊、醋啊沖一下然后再吃。 當人們越來越熱衷于購買形形色色的消毒洗劑、高溫滅菌食品、高效清 潔劑等“許諾”能夠消滅有害生物的洗滌產(chǎn)品時，或許并不知道過度嚴格、 頻繁的“滅菌”活動，又給人們的身體健康帶來了新的危害。 病菌消滅了，人體內(nèi)的對身體有益的細菌也殺死了，造成了菌群的失調(diào) ，最后霉菌又長起來了，出現(xiàn)霉菌的感染，反而對人體更有害。人體的正氣 有一個抗御病邪的能力，調(diào)節(jié)好了人體就能夠自然地抗御病邪。 看來如果過分關(guān)注清潔、衛(wèi)生，希望通過消毒、滅菌來確保身體健康的 話，有時候還真會事與愿違。比如說飲食，在我們身邊，許多人就經(jīng)常在考 慮自己該“吃”什么，該怎么吃。一旦有什么不舒服，他們就會懷疑自己是 不是吃了不該吃的或不衛(wèi)生的食品，長此以往，這些人就對許多食品失去了 胃口。 市民：現(xiàn)在就是對豬肉和豬的內(nèi)臟忌口。 市民：就是不好洗的那種菜，我就不太買，削皮的那種菜我就買，據(jù)他 們說，有農(nóng)藥一類的，不好洗，怕對健康不太好。 市民：自己在家(洗菜)的時候，一般都是用洗潔精洗完之后，用開水燙 了，然后再用清水洗。 乍一聽起來，他們說的都還挺有道理，而且有些方面也的確是我們應該 注意的。但是，像他們這樣嚴格地遵照飲食上的禁忌，是否就真的能夠達到 身體健康的目的呢？ 馬方(協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師)：片面地苛求飲食的種類和飲食的數(shù) 量，反而會打破人體的正常平衡，對人體的健康是沒有好處的。 從過去的只圖吃得飽，到如今希望吃得好、吃得營養(yǎng)健康，已經(jīng)成為越 來越多的老百姓的追求。但是，假如不假思索地去執(zhí)行或追求某一項衛(wèi)生法 則、健康飲食法則，就很容易陷入偏執(zhí)狀態(tài)，導致對健康飲食概念的錯誤理 解。 馬方：正常的飲食，我們主要突出四個字：一個是合理，一個是平衡。 所謂合理，就是應該根據(jù)人體在不同的年齡階段，不同的生理狀態(tài)，不同的 工作環(huán)境，它有不同的需求。比如說，老年人在營養(yǎng)方面跟正在生長發(fā)育的 青年人是不同的，正在生長發(fā)育的兒童，對優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的需求顯然比老年人 要高些。因此，在不同狀態(tài)下，應該有一個合理的營養(yǎng)供求。 營養(yǎng)專家說，所謂平衡的概念，就是多吃五谷雜糧，不要偏食，中國營 養(yǎng)學會發(fā)布了一個中國人營養(yǎng)膳食指南，在里面對飲食搭配有一個很好的說 明，并且還配有一個相應的食物寶塔圖。 專家介紹說，對飲食健康的過分關(guān)注，不但不是件好事，還會導致心理 或生理上的疾病。如果我們努力做到了飲食的合理平衡，再配合大量積極的 體育運動和健身鍛煉是否就能保證健康、抵御疾病呢？也就是說，是不是鍛 煉得越多，身體就會越好呢？ 長跑、健美操、器械訓練……持續(xù)升溫的全民健身熱潮，樂觀地宣揚著 “運動=健康”這一句金玉良言，仿佛劇烈地跑跳，能夠卸去身體里的各種 莫名病痛；激烈地運動，能夠保證健康、抵御病魔。然而，如果不從自身的 實際情況出發(fā)，盲目地遵從鍛煉計劃，反而會有損您的健康。 市民：當時我的腿，冬天有點兒怕涼，老疼。大夫說，血液循環(huán)不好。 我就先(鍛煉)試試看，結(jié)果自己來這以后，每天平均都是兩三個小時的運動 量，使勁兒地跑，最后就覺得腿有點疼。 P1-4