《武夷巖茶品質(zhì)化學(xué)與健康密碼》從武夷巖茶的品質(zhì)特征、武夷巖茶制作工藝、武夷巖茶品質(zhì)化學(xué)、武夷巖茶品鑒、武夷巖茶茶藝、武夷巖茶保健等方面進(jìn)行解讀，從簡(jiǎn)約的新視角帶領(lǐng)大家走進(jìn)武夷巖茶的世界，了解武夷巖茶豐富的品類(lèi)和精湛的制作工藝，采用科學(xué)的專(zhuān)業(yè)審評(píng)方法與生活品鑒發(fā)來(lái)感受巖茶獨(dú)特風(fēng)韻，領(lǐng)略武夷巖茶茶藝之美，正確認(rèn)識(shí)武夷巖茶的保健功效。該書(shū)圖文并茂，集知識(shí)性、學(xué)術(shù)性、科普性與一體，可讀性強(qiáng)，是了解和探究武夷巖茶的佳作。