專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)是政府規(guī)范職業(yè)學(xué)校專業(yè)建設(shè)、專業(yè)教學(xué)，以及進(jìn)行專業(yè)評估的指導(dǎo)性文件。它具體規(guī)定了專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、職業(yè)領(lǐng)域、人才培養(yǎng)規(guī)格、職業(yè)能力要求、課程結(jié)構(gòu)、課程標(biāo)準(zhǔn)、技能考核項(xiàng)目與要求、教學(xué)安排和教學(xué)條件等內(nèi)容。它既是學(xué)校開設(shè)專業(yè)、設(shè)置課程、組織教學(xué)的依據(jù)，也可作為學(xué)生選擇專業(yè)和用人單位招聘錄用畢業(yè)生的參考。本書為上海市中等職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)�！稑�(biāo)準(zhǔn)》以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位，以崗位需要和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，以促進(jìn)學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展為目標(biāo)，構(gòu)建了任務(wù)引領(lǐng)型課程為主的新課程體系及其保障機(jī)制，體現(xiàn)了上海社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展對高素質(zhì)技能型人才的培養(yǎng)要求以及職業(yè)與職業(yè)教育的發(fā)展趨勢。它是規(guī)范本市中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)建設(shè)、專業(yè)教學(xué)以及進(jìn)行專業(yè)評估的指導(dǎo)性文件。