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托幼機(jī)構(gòu)兒童帶量食譜使用手冊(cè)

托幼機(jī)構(gòu)兒童帶量食譜使用手冊(cè)

定  價(jià):168 元

        

  • 作者:黃欣欣,王惠珊主編
  • 出版時(shí)間:2022/1/1
  • ISBN:9787571324711
  • 出 版 社:江蘇鳳凰科學(xué)技術(shù)出版社
  • 中圖法分類:TS972.162-62 
  • 頁(yè)碼:402
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:26cm
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本書共有七個(gè)章,在介紹《學(xué)齡前兒童膳食指南》和《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健工作規(guī)范》膳食營(yíng)養(yǎng)要求的基礎(chǔ)上,詳細(xì)敘述了帶量食譜的制作方法。不僅是吃過(guò)了再做營(yíng)養(yǎng)計(jì)算,更能達(dá)到提前算好了再吃,將營(yíng)養(yǎng)膳食管理落到實(shí)處。本書編制過(guò)程中,注重廣泛在我國(guó)北方、南方、沿海地區(qū)以及少數(shù)民族地區(qū)采集食譜,盡量融合不同地區(qū)的特色。經(jīng)過(guò)編寫專家組認(rèn)真的篩選討論,定稿后的帶量食譜進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)評(píng)估進(jìn)程,每個(gè)帶量食譜均要經(jīng)過(guò)指定的營(yíng)養(yǎng)計(jì)算軟件統(tǒng)一進(jìn)行分析評(píng)價(jià)。每個(gè)帶量食譜均有詳細(xì)的營(yíng)養(yǎng)計(jì)算結(jié)果,方便幼兒園保健人員和炊事人員選擇和使用。
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