植物深度地參與了人類的生活,甚至參與了人類文明和風(fēng)習(xí)的塑造,而人類也塑造了地球上的植物景觀。它們生生滅滅,有枯有榮,甚至還會(huì)面臨物種滅絕的危險(xiǎn),但我們絕大多數(shù)人對它們一知半解,甚至一無所知。
本書作者扎根華東地區(qū),長期從事華東植物的調(diào)研和科普工作。在這本富有人間煙火氣和人文情懷的植物科普書里,他們從自己研究過的近千種華東地區(qū)的瀕危植物、資源植物、野花野草中精心篩選一百種代表性鄉(xiāng)土植物,分成“民俗植物”“山野植物”“食藥用植物”“園林植物”“珍稀植物”進(jìn)行精心講解,既見縫插針地介紹植物的生境、特征、生存策略,以及植物園引種工作、植物分類學(xué)與物種多樣性等科學(xué)內(nèi)容,又靈動(dòng)解說植物的形色之美,植物與地域文化、飲食或歷史風(fēng)俗之間的有趣關(guān)聯(lián)。
壽海洋,高級工程師,上海科普作家協(xié)會(huì)和中國科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員, 2023年度東方英才青年項(xiàng)目獲得者,F(xiàn)就職于上海辰山植物園科普宣傳部,從事科普教育工作。所主持的“校園植物課堂”項(xiàng)目獲梁希科普獎(jiǎng)、“城市之星”上海城市治理青年人才創(chuàng)新大賽(品質(zhì)綠容賽道)二等獎(jiǎng)、上海市綠化和市容管理局首屆科普創(chuàng)新大賽一等獎(jiǎng);作為第二作者撰稿的《植物的“智慧”》榮獲文津圖書獎(jiǎng)科普類推薦圖書、吳大猷科普著作獎(jiǎng)、科技部2023年度全國優(yōu)秀科普作品等榮譽(yù)稱號。
莫海波,高級工程師,現(xiàn)就職于中國科學(xué)院西雙版納熱帶植物園環(huán)境教育中心,從事新媒體科學(xué)傳播工作。植物學(xué)方向科普作者,主編有《中國科學(xué)院西雙版納熱帶植物園導(dǎo)賞圖鑒》《峨眉山植物觀賞手冊》和《好孩子的自然觀察課:葉》,譯著有《園丁手冊:花園里的奇趣問答》。
民俗植物
慈姑:“嫌貧愛富”的水中土豆 / 002
荸薺:江南人的“元寶飯” / 006
菱角:采菱科,采菱科,小舟日日臨清波 / 010
茭白:病變成就的美食 / 014
蓮藕:寄托“連年有余”的佳肴 / 019
牡丹:被武則天捧紅的“花王” / 024
莼菜:江南人的思鄉(xiāng)之味 / 030
桃:桃花依舊笑春風(fēng) / 034
剪春羅:春風(fēng)裁剪出的精致野花 / 038
杜若:從《楚辭》里走來的清新芳草,然而古今有別 / 042
山茶:山茶紅似火,先解報(bào)春風(fēng) / 046
凌霄:藤花之可敬者,莫若凌霄 / 050
荇菜:詩經(jīng)中的第一草 / 055
紅豆樹:寄托相思的紅豆樹是哪種紅豆? / 059
瓊花:此花只應(yīng)天上有,人間難得幾回看 / 063
紫薇花:怕癢是真的嗎? / 067
水芹:從古至今都讓人贊不絕口 / 072
萱草:中國的母親花 / 076
蘿藦:長得像婆婆的針線包,小時(shí)候的你說不定吃過 / 080
芡實(shí):軟糯香甜的雞頭米 / 084
萱草:中國的母親花 / 076
山野植物
猴歡喜:高度模仿板栗的它,讓猴子見了空歡喜一場? / 090
朱砂根:買下它就能輕松收獲“萬兩黃金” / 094
銅錢樹:人見有愛的“搖錢樹”是哪種樹? / 098
風(fēng)箱樹:水陸兩棲的風(fēng)箱樹 / 102
蠟瓣花:與蠟梅同色的一串黃花 / 106
毛華菊:誰能想到藏身山野的小菊花日后能發(fā)揚(yáng)光大? / 110
醉魚草:看起來人畜無害的花兒竟然能把魚毒翻? / 114
常春油麻藤:明明是模樣可愛的小小鳥,聞起來分分鐘能熏倒人 / 119
胡枝子:最能代表秋天的鄉(xiāng)土野花 / 123
救荒野豌豆:采薇采薇,古人采的到底是什么? / 127
野大豆:雖然是野草般的存在,但也不影響它成為保護(hù)植物 / 132
錦雞兒:長得像錦雞一樣華麗的花你見過嗎? / 137
單葉鐵線蓮:冬天的山野里她靜悄悄地開 / 140
檉柳:像柳又像柏的“怪柳” / 144
石蒜:中國的蟑螂花,日本的彼岸花 / 148
綬草:最常見的野生蘭花 / 153
云實(shí):自帶威嚴(yán)的藤蔓 / 159
化香樹:平凡的化香樹,不凡的生存智慧 / 163
絡(luò)石:不是茉莉,勝似茉莉 / 166
海州常山:葉大而臭,但花果俱美的小清新 / 170
黃連木:著名觀葉植物黃連木竟還有個(gè)世界聞名的“親戚” / 175
玉蟬花:驚艷了時(shí)光的鳶尾 / 179
貓爪草:華東草地三寶之一 / 184
紫珠:秋季野果中的顏值擔(dān)當(dāng) / 188
檫木:開在早春的明黃花海 / 193
楓楊:楓樹、楊樹你都知道,但是楓楊呢? / 197
食藥用植物
枸杞:可不止用在保溫杯里 / 202
油茶:被譽(yù)為“東方橄欖油”的油茶籽油 / 207
山核桃:源自山野的美味堅(jiān)果,每一口都來之不易 / 211
紫蘇:光陰荏苒逝,秋來蘇子香 / 215
皂莢:能吃還能洗衣服的豆子 / 219
枇杷:講真,枇杷和琵琶原來是一回事 / 223
板栗:藏在毛刺球里的美味堅(jiān)果 / 227
棗:藏在毛刺球里的美味堅(jiān)果 / 232
大葉冬青:只聞苦丁茶,真身卻是它? / 237
豆腐柴:可以做成豆腐的神奇樹葉 / 241
楊梅:夏至楊梅滿山紅 / 245
櫻桃:櫻花開完結(jié)櫻桃嗎? / 249
薜荔:記憶中的木蓮豆腐,那才是夏天的味道 / 254
白及:仙氣飄飄的蘭花卻終難逃厄運(yùn) / 259
南酸棗:被人嫌棄的鼻涕果也能華麗飛升為美味零食 / 263
枳椇:形似木頭疙瘩吃起來卻甜甜的 / 267
香椿:被吃“耽誤”了的香椿——扒扒香椿的另一面 / 271
薄荷:讓你清涼一夏 / 275
園林植物
樟:挨過了寒冬,卻在春季落葉的大樹 / 280
紫藤:夢幻云霞滿花香 / 284
合歡:一樹紅絨落馬纓 / 288
烏桕:烏桕為什么姓“烏”?原因竟然跟烏鴉有關(guān) / 292
千屈菜:千屈菜,你究竟有什么委屈? / 296
楝:最皮實(shí)的鄉(xiāng)土樹種 / 300
大吳風(fēng)草:秋風(fēng)中一抹金黃 / 304
海濱木槿:耐熱耐鹽堿的海岸衛(wèi)士 / 309
金絲桃:狀若桃花,蕊如金絲 / 313
木槿:朝開暮落木槿花 / 317
繅絲花:沒見過繅絲花,總喝過刺梨汁吧? / 321
石楠:石楠樹上花紛紛,路上行人欲斷魂 / 324
月季、玫瑰、薔薇:代表愛情的 ROSE 三姐妹 / 328
柊樹:冬日里來柊樹開 / 334
繡球:繡球花,花開無盡夏 / 337
木芙蓉:芙蓉照水拒霜開,風(fēng)露清愁獨(dú)自芳 / 342
四照花:同心四照花非花 / 346
荷花:出淤泥而不染 / 350
梔子:清淺初夏梔子香 / 355
結(jié)香:傳說中的“連理枝” / 359
闊葉十大功勞:別樣“藍(lán)莓”掛枝頭 / 362
南天竹:你就像那冬日里的一把“火” / 366 桂花:盤點(diǎn)幾處桂花容易被忽略的細(xì)節(jié) …… / 369
禿瓣杜英:這么精致的花兒可能就在你家樓下 / 373
楓香樹:楓葉可不都是紅楓哦! / 377
無患子:秋色堪比銀杏 / 381
珍稀植物
普陀鵝耳櫪:全球只剩一株的“獨(dú)寶寶” / 386
長柄雙花木:又一個(gè)跟紫荊撞臉的植物,想看到它開花可不容易 / 390
鵝掌楸:原產(chǎn)中國的“郁金香樹” / 394
銀縷梅:綻放在稍縱即逝的春光里 / 399
秤錘樹:長在樹上的小秤砣 / 403
陀螺果:自帶仙氣的小粉花,名字卻土得掉渣 / 408
舟山新木姜子:天生與佛有緣的珍稀樹種 / 412
百山祖冷杉:接近滅絕邊緣的植物 / 416
夏蠟梅:神奇了,還有夏天開花的“蠟梅”? / 421
連香樹:如此優(yōu)秀的秋色葉樹,卻難得一見! / 425