本書對2023年及之前全球鮮食玉米種業(yè)及產業(yè)方面的發(fā)展歷程及現狀進行了概述。全書分為三大篇章，前兩篇分別介紹了全球和中國在鮮食玉米種植分布及生產概況、育種科技創(chuàng)新及種業(yè)發(fā)展特點，對鮮食玉米消費、用途、加工、貿易、價格概況及其影響因素，全球鮮食玉米主要生產國的產業(yè)政策等進行了概述與分析；同時，從SCI論文和專利數據角度，對全球及中國鮮食玉米種業(yè)領域科技發(fā)展情況進行了分析。第三篇概述了當前中國鮮食玉米在生物育種技術、產品加工、產品銷售等方面存在的問題，并對今后中國鮮食玉米種業(yè)及產業(yè)發(fā)展提出針對性建議。本書將為從事鮮食玉米育種研發(fā)、應用研究、基礎研究、生物技術，鮮食玉米加工、流通、貿易等全產業(yè)鏈相關人員提供參考借鑒。