玉米是我國重要糧食作物，現有玉米果穗脫粒裝置存在破損率高等問題，影響后期儲藏、銷售。降低玉米果穗脫粒損傷具有重要的經濟和社會效益，本書以作者團隊近年來的研究為主，圍繞玉米果穗仿生脫粒機理，主要從玉米果穗生理特性研究、玉米果穗機械特性試驗研究、雞喙輪廓量化分析及其離散種子玉米果穗的試驗研究、玉米果穗裸手脫粒試驗研究等方面進行介紹。本書研究可為商品玉米低損傷脫粒機、種子玉米低損傷脫粒機的研發(fā)提供理論支撐，具有一定科研價值。