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定 價(jià)：49.8 元
- 作者：[日]中山 淳 町田剛史
- 出版時(shí)間：2024/10/1
- ISBN：9787111747697
- 出 版 社：機(jī)械工業(yè)出版社
- 中圖法分類：S651-62
- 頁碼：
- 紙張：純質(zhì)紙
- 版次：
- 開本：16開
西瓜因其甜度高、口感獨(dú)特而受到人們的廣泛喜愛,但在生產(chǎn)過程中,由于氣候、土壤、水分、病蟲害等管理水平的不同而導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)之間存在較大差異。本書以培育優(yōu)質(zhì)西瓜為出發(fā)點(diǎn),從西瓜生理生態(tài)特點(diǎn)的角度,根據(jù)日本銷售模式和消費(fèi)趨勢的不同,介紹了與其相適應(yīng)的栽培技術(shù),如定植、澆水、施肥、采收、包裝等環(huán)節(jié)的關(guān)鍵技術(shù)點(diǎn),內(nèi)容系統(tǒng)、翔實(shí),圖文配合,通俗易懂,對(duì)于我國廣大西瓜種植專業(yè)戶、基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員都有非常好的參考價(jià)值,也可供農(nóng)林院校師生閱讀參考。
*日本日本農(nóng)山漁村文化協(xié)會(huì)引進(jìn)，全國脫貧攻堅(jiān)楷模趙亞夫親情推薦，原書暢銷多年，內(nèi)容豐富實(shí)用；
*以培育優(yōu)質(zhì)西瓜為出發(fā)點(diǎn),從西瓜生理生態(tài)特點(diǎn)的角度,介紹了與其相適應(yīng)的栽培技術(shù),如定植、澆水、施肥、采收、包裝等環(huán)節(jié)的關(guān)鍵技術(shù)點(diǎn),
*內(nèi)容系統(tǒng)、翔實(shí),涵蓋西瓜種植全流程，圖文配合,通俗易懂，實(shí)用性強(qiáng)；
*適合我國廣大西瓜種植專業(yè)戶、基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員閱讀,也可供農(nóng)林院校師生閱讀參考。
前 言
西瓜正像是它被稱為的運(yùn)氣果那樣,受坐果和果實(shí)膨大關(guān)鍵時(shí)期天氣條件的影響,有栽培成功與不成功的情況�？偟膩碚f,收成不好時(shí)會(huì)傾向于從天氣條件方面尋找原因。當(dāng)然,不能完全避免天氣的影響,但正是由于一點(diǎn)一點(diǎn)地積累西瓜栽培的基本技術(shù)來減輕所受的影響,才能在別的生產(chǎn)者對(duì)如何應(yīng)對(duì)感到困難時(shí)自己可以提前一步或兩步找到對(duì)策�；炯夹g(shù)就是為了穩(wěn)定生產(chǎn)而形成的管理方法。
關(guān)于基本技術(shù),本書盡量從西瓜生理生態(tài)特點(diǎn)的角度進(jìn)行解說,講解因?yàn)檫@種理由在這個(gè)時(shí)期進(jìn)行這樣的管理是正確的,力求做到使讀者更容易明白。例如,果實(shí)在坐果、膨大、成熟的過程中,都需要適宜的溫度管理,這樣做的理由是什么,從這個(gè)角度進(jìn)行講解。只要掌握了進(jìn)行各個(gè)管理作業(yè)的理由,就會(huì)改正容易犯的錯(cuò)誤,能準(zhǔn)確無誤地在各個(gè)地區(qū)進(jìn)行靈活運(yùn)用。
本書從西瓜的生理生態(tài)特點(diǎn)的角度來講解西瓜栽培要點(diǎn),不僅希望對(duì)想穩(wěn)定生產(chǎn)和提高栽培技術(shù)的生產(chǎn)者,也希望對(duì)進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)的技術(shù)人員、學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的學(xué)生有一定的幫助。
本書是與日本著名育種專家中山淳先生一起整理的。他長年在生產(chǎn)一線進(jìn)行指導(dǎo),使很多生產(chǎn)者的栽培技術(shù)有了大幅度的提高。把這些經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)以科學(xué)的方式記錄下來,對(duì)更多的人起到指導(dǎo)作用,就是基于這個(gè)想法策劃了這本書。中山淳先生主要負(fù)責(zé)栽培計(jì)劃、育苗、定植等技術(shù)內(nèi)容的編寫,這也是本書的主要部分。另外,對(duì)成為西瓜消費(fèi)趨勢的小型西瓜和無籽西瓜,他也從育種家的角度給大家進(jìn)行了詳細(xì)講解。
上述以外的部分,主要是由我執(zhí)筆,現(xiàn)在以切開銷售為主流的大型西瓜的栽培不同于以往過度追求整齊度的品種栽培,因此也考慮到這些不同因素對(duì)基本技術(shù)進(jìn)行了整理。還有就是圍繞如何應(yīng)對(duì)田間最頭疼的急性凋萎癥花了很多篇幅進(jìn)行闡述。另外,對(duì)新的西瓜種植模式和食用方法也進(jìn)行了講解,以期對(duì)產(chǎn)量減少的西瓜生產(chǎn)能起到促進(jìn)作用。希望本書能對(duì)西瓜生產(chǎn)者的技術(shù)提高和穩(wěn)定經(jīng)營起到有益的作用。
町田剛史
中山淳，出生于1963年，畢業(yè)于日本東京農(nóng)業(yè)大學(xué)大學(xué)院（農(nóng)學(xué)研究科）。原先在Mikado育種農(nóng)場從事西瓜、蔬菜的抗病性育種和栽培研究，退休后在千葉縣富里市繼續(xù)進(jìn)行西瓜育種和栽培研究。
目 錄
序
前 言
第1 章
西瓜栽培的新動(dòng)向
1 從整個(gè)賣到切開銷售、裝盒銷售 002
◎ 以前的吃法和現(xiàn)在的吃法 002
◎ 小家庭增加對(duì)銷售方式的影響 002
◎ 西瓜促銷多集中在收垃圾日的前一天 003
◎ 大型西瓜切開銷售、小型西瓜整個(gè)銷售 004
2 切開銷售、裝盒銷售對(duì)西瓜品質(zhì)的要求 004
◎ 品質(zhì)判斷嚴(yán)密、直觀 004
◎ 在商店銷售標(biāo)示糖度是最基本的條件 005
◎ 空洞果和積壓果上不了柜臺(tái) 005
◎ 在店內(nèi)設(shè)好的燈光下使果肉顏色顯得十分重要 006
3 根據(jù)新的需要進(jìn)行栽培 006
◎ 想在秋冬季節(jié)吃到西瓜 006
◎ 對(duì)無籽西瓜的需求 007
◎ 用完熟上市吸引回頭客 008
第 2章
西瓜的生長發(fā)育和栽培要點(diǎn)
1 西瓜作物的特點(diǎn) 010
◎ 原產(chǎn)地是光照好的沙漠地帶 010
◎ 比溫度更重要的是光照條件 011
◎ 利用嫁接和覆蓋技術(shù)擴(kuò)大的種植模式 012
◎ 進(jìn)行保溫和遮雨覆蓋是最基本的要求 012
◎ 坐果負(fù)擔(dān)在果菜類中是最大的 013
◎ 確保坐果和維持果實(shí)膨大同時(shí)實(shí)現(xiàn) 014
◎ 栽培技術(shù)的差別導(dǎo)致了價(jià)格的不同 015
2 西瓜栽培的管理重點(diǎn) 016
◎ 有很多瘦弱苗你的苗怎么樣 016
◎ 確保定植前的地溫適宜 017
◎ 在坐果前培育好植株長勢 018
◎ 維持植株長勢要靠肥料,尤其要多施堆肥 020
◎ 整枝管理要在前期進(jìn)行越晚越費(fèi)勁 021
◎ 均一化栽培就是省力化栽培 022
3 西瓜的種植模式和今后的品種戰(zhàn)略 023
◎ 主要的種植模式和產(chǎn)地 023
◎ 小型無籽西瓜將受到歡迎 025
◎ 通過抑制栽培在秋冬季節(jié)上市 026
專欄 西瓜的生理特征和適地 026
◎ 今后的品種戰(zhàn)略 028
第 3章
育苗管理
1 育苗計(jì)劃和材料準(zhǔn)備 032
◎ 自根苗與嫁接苗 032
◎ 缽苗和穴盤苗的選擇要點(diǎn) 033
◎ 育苗材料的準(zhǔn)備和所需的面積 034
◎ 自制培養(yǎng)土的方法 035
◎ 購買培養(yǎng)土?xí)r的選擇方法 036
◎ 防止播種失敗的方法 036
2 嫁接和育苗管理 038
◎ N式改良斷根插接法使定植后的根盡早扎到土壤深層 038
◎ 嫁接前的準(zhǔn)備和環(huán)境營造 040
◎ 嫁接作業(yè)和緩苗管理 041
專欄 西瓜接穗與砧木組織連通的過程 045
◎ 育苗管理的實(shí)際操作 045
第 4章
定植和定植前的準(zhǔn)備
1 首先防治土壤病蟲害要完全到位 050
◎ 實(shí)際生產(chǎn)中只進(jìn)行土壤消毒 050
專欄 土壤消毒的基礎(chǔ)知識(shí) 050
◎ 土壤消毒也不是萬能的 053
◎ 土壤消毒后要施用堆肥 054
◎ 何時(shí)進(jìn)行土壤消毒 055
2 施基肥和地塊整理 056
◎ 西瓜需要的養(yǎng)分和施肥量 056
◎ 起壟和地膜的鋪設(shè)方法 059
3 定植的實(shí)際操作 062
◎ 種植模式和栽培株數(shù) 062
◎ 從光照和作業(yè)方便來考慮定植位置 063
◎ 定植時(shí)機(jī)的判斷 064
◎ 定植方法 065
◎ 通過密閉和遮光促進(jìn)緩苗 066
第 5章
收獲前的管理
1 蔓的管理 068
◎ 確定留蔓數(shù)的方法 068
◎ 子蔓栽培的意義 069
◎ 整枝作業(yè) 070
◎ 整枝時(shí)嚴(yán)禁扭轉(zhuǎn)和用力壓倒 072
◎ 植株長勢的判斷和管理方法 073
2 坐果管理和果實(shí)膨大期管理 076
◎ 雌花的著生和花粉的育性 076
◎ 確定授粉開始的方法 077
◎ 蜜蜂授粉的注意事項(xiàng) 078
◎ 人工授粉和坐果管理 080
◎ 確保初期膨大與防止裂果 081
◎ 及早進(jìn)行疏果以維持植株長勢 083
◎ 異常天氣的影響及對(duì)策 084
3 培育好的西瓜 087
◎ 脆勁和沙瓤 087
◎ 培育好的西瓜的溫度管理 088
◎ 成熟天數(shù)的計(jì)算方法 089
◎ 轉(zhuǎn)果可促進(jìn)西瓜的膨大和改善果形 090
◎ 要培育好的西瓜,生長發(fā)育整齊一致是前提 091
專欄 重新認(rèn)識(shí)西瓜的營養(yǎng)價(jià)值和效用 092
第 6章
收獲、銷售的條件和管理
1 使成熟度盡量一致的收獲適期的判斷 096
◎ 用手拍一拍只能判斷是不是空洞果和串瓤果 096
◎ 通過坐果天數(shù)和摘下試切確認(rèn)收獲適期 096
◎ 以坐果日的顏色區(qū)分來預(yù)計(jì)出貨量 097
◎ 按不同銷售去向分別采收為了促進(jìn)直銷 098
2 安全、放心是最基本的要求 098
◎ 農(nóng)藥的正確使用和可追溯制度 098
◎ 活用認(rèn)證制度1個(gè)西瓜即使貴200日元也能賣光 100
專欄 美味可口的西瓜的吃法 101
第 7章
小型西瓜、無籽西瓜栽培
1 小型西瓜的栽培要點(diǎn) 106
◎ 確保坐果數(shù)是關(guān)鍵 106
◎ 1000米2的株數(shù)、坐果節(jié)位、收獲天數(shù)與整枝管理 107
◎ 小型無籽西瓜的栽培要點(diǎn) 107
專欄 用小型西瓜植株做的綠色屏障 108
2 無籽西瓜的特征和栽培方法 109
◎ 與其說是無籽,倒不如說是方便食用 109
◎ 僅保留一點(diǎn)形成種皮的能力 109
◎ 施氮肥量減少4~5成,用2倍體西瓜的花粉授粉 109
◎ 無籽西瓜的名優(yōu)品種 111
附 錄
日本育種廠家培育的西瓜品種一覽表(部分)
第8 章
西瓜病蟲害的防治
1 各個(gè)生長發(fā)育階段的不同防治目標(biāo) 114
◎ 用10~15次藥就能達(dá)到防治目標(biāo) 114
◎ 育苗期集約化的完全防治 114
◎ 從定植到整枝作業(yè)期通過觀察掌握病蟲害的發(fā)生情況 114
◎ 從準(zhǔn)備坐果到幼果膨大期在放蜂前要徹底防治 115
◎ 從果實(shí)膨大期到收獲期要考慮對(duì)果實(shí)有無影響 115
◎ 主要的地上部病害和防治方法 116
◎ 主要害蟲和防治適期 118
2 如何防治持續(xù)增加的急性凋萎癥 119
◎ 搞清急性凋萎癥的原因 119
◎ 急性凋萎癥的應(yīng)對(duì)方法 120
◎ 黑點(diǎn)根腐病的應(yīng)對(duì)方法 124
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