本書為新型活頁式高等職業(yè)院校教材，按照模塊化進(jìn)行編寫，內(nèi)容包括化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識、滴定分析實(shí)驗(yàn)基本操作、常用標(biāo)準(zhǔn)溶液的標(biāo)定、酸堿滴定分析、配位滴定分析、氧化還原滴定分析、沉淀滴定分析及自主設(shè)計實(shí)驗(yàn)。本書可作為應(yīng)用化工、海洋化工、環(huán)境監(jiān)測、分析技術(shù)、生物制藥等專業(yè)高職高專一年級學(xué)生的實(shí)驗(yàn)教材，也可作為工廠企業(yè)有關(guān)專業(yè)的技術(shù)人員的參考用書。
本教材編寫時考慮到高職高專學(xué)生特點(diǎn)，內(nèi)容由淺入深，由易到難，分階段安排實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生運(yùn)用科學(xué)的方法，按照認(rèn)識過程進(jìn)行學(xué)習(xí)，在獲得知識和技術(shù)的同時，學(xué)會科學(xué)方法和思維，具備自學(xué)和解決問題的能力。通過校企合作開發(fā)，將新技術(shù)、新工藝、新要求及時吸納到本教材，滿足人才培養(yǎng)需要。教材采用工作手冊式，同時建設(shè)數(shù)字資源，進(jìn)一步拓展教材學(xué)習(xí)資源，體現(xiàn)現(xiàn)代融媒體教材特點(diǎn)。增加綜合性、設(shè)計性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，提高學(xué)生的動腦、動手能力，培養(yǎng)學(xué)生理論與實(shí)踐相結(jié)合的能力。
前言化學(xué)技能實(shí)訓(xùn)是高職生物與化工類專業(yè)必修課程，是學(xué)生進(jìn)入大學(xué)后學(xué)習(xí)的第一門化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程。本書為新型活頁式教材，內(nèi)容包括化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識、滴定分析實(shí)驗(yàn)基本操作、常用標(biāo)準(zhǔn)溶液的標(biāo)定、酸堿滴定分析、配位滴定分析、氧化還原滴定分析、沉淀滴定分析、自主設(shè)計實(shí)驗(yàn)。每個項目包含多個實(shí)驗(yàn)任務(wù)。實(shí)驗(yàn)任務(wù)的選取貼合理論課程學(xué)習(xí)目標(biāo)及實(shí)際生產(chǎn)案例，注重學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，各專業(yè)可根據(jù)各自的教學(xué)任務(wù)選取不同實(shí)驗(yàn)任務(wù)開展實(shí)驗(yàn)教學(xué)。各實(shí)驗(yàn)任務(wù)中包括實(shí)驗(yàn)原理、預(yù)習(xí)要求、實(shí)驗(yàn)步驟、數(shù)據(jù)記錄表格及實(shí)驗(yàn)反思、學(xué)生自評，教師評價等，供師生參照進(jìn)行課程考核。相關(guān)知識、操作技能采用掃碼獲取參考資料及視頻的形式，方便學(xué)生自學(xué)。本書由陳琰、辛銀花、張彩霞擔(dān)任主編，參加編寫的還有青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院祝邊疆、趙寧、張璟、蘭欣四位老師。本書是校企合作教材，在編寫中獲得了企業(yè)工程師的大力協(xié)助，包括中國國檢測試控股集團(tuán)青島京誠有限公司總經(jīng)理陳曦、環(huán)境檢測部總監(jiān)陳韋韋，青島斯八達(dá)分析測試有限公司高級工程師張魁英、工程師沈小宇等，他們在教材內(nèi)容重構(gòu)、任務(wù)與項目分解等方面提出了很多寶貴的建議，在此向他們表示感謝。在教材編寫過程中，編者參照借鑒了近年來國家頒布實(shí)施的各類標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范和兄弟院校出版的教材，在此對有關(guān)作者表示由衷的感謝。由于編者水平有限，加之時間倉促，書中難免有不妥和疏漏之處，敬請讀者批評指正。編者2024年5月
畢業(yè)于中國海洋大學(xué)環(huán)境科學(xué)專業(yè)，現(xiàn)為青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物與化工學(xué)院環(huán)境監(jiān)測技術(shù)專業(yè)教師，講師，主要講授《化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)技術(shù)》、《化學(xué)基本技能實(shí)訓(xùn)》、《化學(xué)分析實(shí)訓(xùn)》、《廢氣處理技術(shù)》等專業(yè)課程， 主持或參與多項校級、市級和省級科研課題、教改課題，在各類學(xué)術(shù)期刊公開發(fā)表多篇論文，指導(dǎo)學(xué)生參加職業(yè)院校技能大賽大氣環(huán)境監(jiān)測與治理技術(shù)賽項獲國賽三等獎，參加山東省職業(yè)院校教學(xué)能力大賽獲團(tuán)體三等獎。
目錄預(yù)備知識化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識10.1化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程目的20.2化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程學(xué)習(xí)方法30.3化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程守則50.4化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全規(guī)則60.5化學(xué)實(shí)驗(yàn)室意外事故處理70.6化學(xué)實(shí)驗(yàn)室三廢處理90.7化學(xué)實(shí)驗(yàn)用水110.8化學(xué)實(shí)驗(yàn)試劑120.9化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用的玻璃儀器140.10玻璃儀器的清洗和干燥170.11實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的記錄和處理19項目一滴定分析實(shí)驗(yàn)基本操作21任務(wù)1.1電子天平的使用22任務(wù)1.2滴定管的使用25任務(wù)1.3移液管的使用30任務(wù)1.4溶液的配制32任務(wù)1.5滴定分析基本操作練習(xí)36任務(wù)1.6容量儀器校正38任務(wù)1.7過濾與加熱(復(fù)鹽制備)42項目二常用標(biāo)準(zhǔn)溶液的標(biāo)定48任務(wù)2.1鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制及標(biāo)定52任務(wù)2.2氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制及標(biāo)定55任務(wù)2.3EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制及標(biāo)定58任務(wù)2.4硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制及標(biāo)定61任務(wù)2.5碘標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制及標(biāo)定64任務(wù)2.6高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制及標(biāo)定67任務(wù)2.7硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制及標(biāo)定70項目三酸堿滴定分析73任務(wù)3.1混合堿的測定(雙指示劑法)74任務(wù)3.2工業(yè)硫酸含量測定78任務(wù)3.3有機(jī)酸摩爾質(zhì)量的測定81任務(wù)3.4硫酸銨肥料的含氮量的測定84項目四配位滴定分析88任務(wù)4.1自來水總硬度的測定89任務(wù)4.2固體吸濕劑中氯化鈣含量測定92任務(wù)4.3鉛鉍混合液中Pb2 、Bi3 含量的測定95任務(wù)4.4硫酸鎳含量的測定(技能大賽選拔考核)98項目五氧化還原滴定分析103任務(wù)5.1水樣中高錳酸鹽指數(shù)的測定104任務(wù)5.2重鉻酸鉀法測定二價鐵含量108任務(wù)5.3消毒片中有效氯含量的測定間接碘量法111任務(wù)5.4維生素C含量的測定直接碘量法115項目六沉淀滴定分析119任務(wù)6.1粗鹽中氯離子含量檢測120任務(wù)6.2佛爾哈德法測定食品中氯化物含量123項目七自主設(shè)計實(shí)驗(yàn)127任務(wù)7.1食用醋總酸度測定127任務(wù)7.2復(fù)方氫氧化鋁藥片中鋁、鎂含量測定129任務(wù)7.3油脂中酸價和過氧化值的測定131參考文獻(xiàn)134
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