目 錄
第一章 優(yōu)秀營養(yǎng)師的畫像…………………………………………………… 1
一、優(yōu)秀營養(yǎng)師的三項基本素養(yǎng)…………………………………………… 1
二、優(yōu)秀營養(yǎng)師的三項基本功……………………………………………… 2
第二章 食譜制作及飲食點評技巧…………………………………………… 5
一、食物分量和重量估計…………………………………………………… 5
二、食譜制作技巧………………………………………………………… 10
三、烹飪方法優(yōu)劣勢分析………………………………………………… 14
四、食品標簽解讀技巧…………………………………………………… 18
五、飲食點評技巧………………………………………………………… 26
第三章 常見體檢要點及報告解讀………………………………………… 31
一、血常規(guī)檢查…………………………………………………………… 31
二、尿常規(guī)檢查…………………………………………………………… 32
三、糞便檢查……………………………………………………………… 34
四、肝功能檢查…………………………………………………………… 36
五、腎功能檢查…………………………………………………………… 38
六、血糖檢查……………………………………………………………… 40
七、血脂檢查……………………………………………………………… 41
八、無痛胃鏡檢查………………………………………………………… 43
九、無痛腸鏡檢查………………………………………………………… 45
十、女性激素六項檢查…………………………………………………… 46
十一、女性卵巢功能檢查………………………………………………… 48
十二、甲狀腺功能檢查…………………………………………………… 49
第四章 肥胖人群健康管理實操經(jīng)驗……………………………………… 51
一、肥胖類型……………………………………………………………… 51
二、肥胖判斷標準………………………………………………………… 54
三、減肥速度……………………………………………………………… 56
四、肥胖的原因…………………………………………………………… 58
五、減肥方法大合集……………………………………………………… 60
六、減肥不掉秤的原因分析……………………………………………… 71
七、減肥平臺期的突破方法……………………………………………… 77
第五章 腸胃問題健康管理實操經(jīng)驗……………………………………… 81
一、急性腸胃炎的健康管理要點………………………………………… 81
二、慢性胃炎的健康管理要點…………………………………………… 83
三、消化性潰瘍的健康管理要點………………………………………… 85
四、胃食管反流的健康管理要點………………………………………… 87
五、功能性消化不良的健康管理要點…………………………………… 90
六、慢性腹瀉的健康管理要點…………………………………………… 94
七、便秘人群的健康管理要點…………………………………………… 98
第六章四高 人群健康管理實操經(jīng)驗………………………………… 107
一、高血脂與脂肪肝的健康管理要點…………………………………… 107
二、高血壓的健康管理要點……………………………………………… 111
三、高血糖的健康管理要點…………………………………………… 113
四、高尿酸與痛風的健康管理要點……………………………………… 117
第七章 女性常見疾病健康管理實操經(jīng)驗………………………………… 121
一、乳腺結(jié)節(jié)與增生的健康管理要點…………………………………… 121
二、卵巢囊腫的健康管理要點…………………………………………… 124
三、子宮肌瘤的健康管理要點…………………………………………… 126
四、月經(jīng)不調(diào)的健康管理要點…………………………………………… 127
五、陰道炎的健康管理要點……………………………………………… 131
六、多囊卵巢綜合征的健康管理要點…………………………………… 133
第八章 甲狀腺功能問題的健康管理實操經(jīng)驗…………………………… 137
一、甲狀腺腫大的健康管理要點………………………………………… 137
二、甲狀腺結(jié)節(jié)的健康管理要點………………………………………… 140
三、甲狀腺炎的健康管理要點…………………………………………… 143
四、甲亢的健康管理要點………………………………………………… 147
五、甲減的健康管理要點………………………………………………… 151
第九章 膽囊疾病健康管理實操經(jīng)驗…………………………………… 159
一、膽結(jié)石的健康管理要點……………………………………………… 159
二、膽囊炎的健康管理要點……………………………………………… 163
三、膽息肉的健康管理要點……………………………………………… 164
四、膽囊切除的健康管理要點…………………………………………… 165
第十章 其他常見問題健康管理實操經(jīng)驗………………………………… 169
一、失眠的健康管理要點………………………………………………… 169
二、氣血不足的健康管理要點…………………………………………… 172
三、濕氣問題的健康管理要點…………………………………………… 175
四、免疫力差的健康管理要點…………………………………………… 179
第十一章 常見健康膳食營養(yǎng)成分簡介…………………………………… 183
一、常見與免疫力相關(guān)的營養(yǎng)成分……………………………………… 183
二、常見護眼益智營養(yǎng)成分簡介……………………………………… 186
寫在最后……………………………………………………………………… 189
參考文獻……………………………………………………………………… 190
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