本教材在總結(jié)教學實踐的基礎(chǔ)上，充分吸收了該學科理論研究和實踐的新成果、新經(jīng)驗和新材料，全面闡述了食品品牌的基本內(nèi)涵、性質(zhì)、特點和功能，食品品牌塑造、傳播以及維護的基本策略、方法和技巧等。同時以拓展閱讀的形式有針對性地探討了代表性食品品牌的實踐經(jīng)驗、成功模式及可資借鑒的方面等，為食品經(jīng)濟管理專業(yè)學生系統(tǒng)了解和學習食品品牌管理前沿發(fā)展趨勢、生動實踐提供了專業(yè)、可信的教材范本，也可為關(guān)注和從事食品品牌工作的人員提供參考。