藥食同源是我國勞動人民在食物和藥物發(fā)現(xiàn)中總結(jié)的智慧結(jié)晶，體現(xiàn)了食物在保健和治療方面的功能。本書對傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)基本理論之一的藥食同源做了科學(xué)、系統(tǒng)、全面的介紹，主要內(nèi)容包括藥食同理、藥食同用、藥食兩用等概念，藥食同源的發(fā)展歷程，藥食同源的相關(guān)產(chǎn)品類別，藥食同源資源開發(fā)產(chǎn)品，藥食兩用中草藥的應(yīng)用誤區(qū)與合理應(yīng)用等。本書專業(yè)性強，具有較高的理論研究價值和參考價值，可為從事植物資源研究、藥用植物栽培等科研工作人員、廣大種植南藥的農(nóng)民，以及高等院校相關(guān)專業(yè)的師生提供參考。