本書按照養(yǎng)豬生產(chǎn)的工作過(guò)程，將內(nèi)容分為豬品種的雜交利用、肉豬生產(chǎn)、仔豬生產(chǎn)、種豬生產(chǎn)、豬病防制和規(guī)�；�豬場(chǎng)生產(chǎn)與管理6個(gè)項(xiàng)目，前5個(gè)項(xiàng)目為教學(xué)項(xiàng)目，最后1個(gè)項(xiàng)目為企業(yè)生產(chǎn)管理手冊(cè)，符合學(xué)生的從簡(jiǎn)單到復(fù)雜的認(rèn)知規(guī)律和教育教學(xué)規(guī)律。本書力求把理論和實(shí)踐緊密結(jié)合，每一個(gè)教學(xué)項(xiàng)目包括若干個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)，每個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)包括“知識(shí)準(zhǔn)備”和“技能訓(xùn)練”兩部分，部分任務(wù)附有“企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”，便于學(xué)生開拓專業(yè)眼界和鞏固所學(xué)知識(shí)，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)綜合問(wèn)題的分析解決能力并提升職業(yè)能力。 本書可作為高職高專、成人教育畜牧類專業(yè)學(xué)生的教材，也可作為企業(yè)管理人員、技術(shù)人員及養(yǎng)殖人員的培訓(xùn)教材和參考書。