本教材共計21章，涉及蛋白質(zhì)、核酸、維生素、酶、葡萄糖、ATP、脂類、氨基酸、核苷酸、代謝網(wǎng)絡(luò)、基因、復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯、基因表達調(diào)控、基因工程、信號轉(zhuǎn)導(dǎo)、血液生化、肝生化、基因診斷與治療等內(nèi)容。每章之中還有一些插入內(nèi)容，包括"課堂討論、人物介紹、知識鏈接"等，這些內(nèi)容相對獨立，同時也是教學內(nèi)容的有益補充。
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1998/02-2000/04 第四軍醫(yī)大學，消化病研究所，博士后
目錄
前言
緒論1
第一節(jié) 生物化學與分子生物學發(fā)展簡史 1
第二節(jié) 當代生物化學與分子生物學
研究的主要內(nèi)容與發(fā)展趨勢 3
第三節(jié) 本書的主要內(nèi)容 4
第一章 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能 6
第一節(jié) 蛋白質(zhì)的分子組成 6
第二節(jié) 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu) 11
第三節(jié) 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系 16
第四節(jié) 蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)及其應(yīng)用 20
第二章 核酸的結(jié)構(gòu)與功能 27
第一節(jié) 核酸的化學組成及一級結(jié)構(gòu) 27
第二節(jié) DNA的空間結(jié)構(gòu)與功能 31
第三節(jié) RNA的結(jié)構(gòu)與功能 36
第四節(jié) 核酸的理化性質(zhì)及其應(yīng)用 43
第三章 糖復(fù)合物的結(jié)構(gòu)與功能 46
第一節(jié) 糖蛋白 46
第二節(jié) 蛋白聚糖 52
第三節(jié) 糖脂 55
第四節(jié) 細胞外基質(zhì)成分 58
第四章 酶 63
第一節(jié) 酶的分子結(jié)構(gòu)與功能 63
第二節(jié) 酶的分類與命名 65
第三節(jié) 酶促反應(yīng)的特點與機制 66
第四節(jié) 酶促反應(yīng)動力學 69
第五節(jié) 酶的調(diào)節(jié) 76
第六節(jié) 酶與醫(yī)學的關(guān)系 79
第五章 維生素 84
第一節(jié) 概述 84
第二節(jié) 脂溶性維生素 85
第三節(jié) 水溶性維生素 91
第六章 糖代謝102
第一節(jié) 概述 102
第二節(jié) 糖的無氧分解 105
第三節(jié) 糖的有氧氧化 109
第四節(jié) 戊糖磷酸途徑 117
第五節(jié) 糖異生 120
第六節(jié) 糖原的生成與分解 126
第七節(jié) 葡萄糖的其他代謝途徑 130
第八節(jié) 血糖的調(diào)節(jié)及糖代謝障礙 131
第七章 生物氧化136
第一節(jié) 生物氧化概述 136
第二節(jié) 線粒體氧化體系 138
第三節(jié) 非線粒體氧化體系 150
第八章 脂質(zhì)代謝153
第一節(jié) 脂質(zhì)概述 153
第二節(jié) 脂肪代謝 155
第三節(jié) 磷脂代謝 169
第四節(jié) 膽固醇代謝 174
第五節(jié) 血漿脂蛋白代謝 177
第六節(jié) 脂代謝異常與相關(guān)性疾病 184
第九章 氨基酸代謝187
第一節(jié) 蛋白質(zhì)的生理功能和營養(yǎng)價值 187
第二節(jié) 蛋白質(zhì)的消化、吸收與腐敗 188
第三節(jié) 細胞內(nèi)蛋白質(zhì)的降解 192
第四節(jié) 氨基酸的一般代謝 193
第五節(jié) 氨的代謝 198
第六節(jié) 個別氨基酸的代謝 204
第十章 核苷酸代謝213
第一節(jié) 嘌呤核苷酸代謝 213
第二節(jié) 嘧啶核苷酸代謝 218
第三節(jié) 脫氧核糖核苷酸及核苷三磷酸的生成 222
第四節(jié) 核苷酸抗代謝物 224
第十一章 血液生物化學 227
第一節(jié) 血液的化學成分 227
第二節(jié) 血液凝固 232
第三節(jié) 血細胞代謝 236
第十二章 肝的生物化學 243
第一節(jié) 肝的解剖結(jié)構(gòu)特點及其生物化學功能 243
第二節(jié) 肝的生物轉(zhuǎn)化作用 246
第三節(jié) 膽汁酸的代謝 254
第四節(jié) 膽色素代謝與黃疸 259
第十三章 物質(zhì)代謝的聯(lián)系與調(diào)節(jié) 270
第一節(jié) 物質(zhì)代謝的特點 270
第二節(jié) 物質(zhì)代謝的研究方法 271
第三節(jié) 物質(zhì)代謝的相互聯(lián)系 272
第四節(jié) 物質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)方式 275
第五節(jié) 組織、器官的代謝特點及相互聯(lián)系 282
第十四章 DNA的生物合成 286
第一節(jié) DNA的復(fù)制 286
第二節(jié) 逆轉(zhuǎn)錄 296
第三節(jié) DNA損傷與修復(fù) 298
第十五章 RNA的生物合成 307
第一節(jié) RNA的生物合成體系 307
第二節(jié) 轉(zhuǎn)錄過程 309
第三節(jié) RNA的轉(zhuǎn)錄后加工 319
第四節(jié) RNA復(fù)制 326
第十六章 蛋白質(zhì)的生物合成 329
第一節(jié) 蛋白質(zhì)的生物合成體系 329
第二節(jié) 肽鏈合成的過程 335
第三節(jié) 新生肽鏈的翻譯后加工和靶向運輸 342
第四節(jié) 影響蛋白質(zhì)合成的因素及與醫(yī)學的關(guān)系 349
第十七章 基因表達調(diào)控 353
第一節(jié) 基因表達調(diào)控的基本原理及其生物學意義 353
第二節(jié) 原核生物基因表達調(diào)控 355
第三節(jié) 真核生物基因表達調(diào)控 361
第十八章 細胞信號轉(zhuǎn)導(dǎo) 374
第一節(jié) 信號分子 374
第二節(jié) 受體 379
第三節(jié) 信號轉(zhuǎn)導(dǎo)途徑 384
第四節(jié) 細胞信號轉(zhuǎn)導(dǎo)途徑的交叉聯(lián)系 393
第五節(jié) 細胞信號轉(zhuǎn)導(dǎo)與疾病 396
第十九章 癌基因與抑癌基因 400
第一節(jié) 癌基因 400
第二節(jié) 抑癌基因 407
第二十章 常用分子生物學技術(shù) 413
第一節(jié) 分子雜交與印跡法 413
第二節(jié) 聚合酶鏈反應(yīng)技術(shù) 416
第三節(jié) DNA測序技術(shù) 420
第四節(jié) 生物大分子相互作用研究技術(shù) 421
第五節(jié) 生物芯片技術(shù) 425
第六節(jié) 基因沉默技術(shù) 427
第七節(jié) 遺傳修飾技術(shù) 430
第二十一章 基因工程434
第一節(jié) 自然界的DNA重組和基因轉(zhuǎn)移 434
第二節(jié) 重組DNA技術(shù) 440
第三節(jié) 克隆基因的表達 456
第四節(jié) 基因工程的下游技術(shù) 458
第五節(jié) 基因工程技術(shù)在醫(yī)學中的應(yīng)用 464
第二十二章 基因診斷與基因治療 467
第一節(jié) 基因診斷 467
第二節(jié) 基因治療 476
參考文獻 483
中英文名詞對照 484
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