本書為“十四五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材。本書根據(jù)飯店業(yè)相關(guān)職業(yè)崗位的實際工作需要，從切實提高飯店服務(wù)人員的英語交際能力出發(fā)進行構(gòu)思、設(shè)計和編寫。本書形式新穎、選材獨到、內(nèi)容豐富、語言規(guī)范、針對性強，對高校飯店管理專業(yè)學(xué)生英語語言交際能力的強化訓(xùn)練具有較高的實用價值。全書設(shè)3個專題共19個單元，每個單元包括單元要點、模擬訓(xùn)練、拓展閱讀、綜合練習(xí)4個部分。書后附有飯店服務(wù)英語常用專業(yè)詞匯。本書配有豐富的音頻資源，可以作為預(yù)習(xí)、學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)材料，也可作為聽說訓(xùn)練素材。本書配套建設(shè)數(shù)字化教學(xué)資源，包括案例、實訓(xùn)等資源