本書共五個(gè)項(xiàng)目，前四個(gè)項(xiàng)目為茶藝基本技能，第五個(gè)項(xiàng)目為綜合技能，內(nèi)容包括玻璃杯泡法、蓋碗泡法、工夫茶泡法、調(diào)飲茶泡法和茶藝表演，附錄為茶藝師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和茶藝師考試復(fù)習(xí)題�；�礎(chǔ)技法項(xiàng)目分成兩個(gè)任務(wù)和若干步驟，茶藝表演項(xiàng)目有傳統(tǒng)茶藝和新式茶會(huì)，每個(gè)項(xiàng)目均配有操作性實(shí)訓(xùn)和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，可幫助學(xué)習(xí)者更好地理解和掌握本學(xué)科內(nèi)容。