本書(shū)為糧食經(jīng)濟(jì)與安全叢書(shū)之一，該叢書(shū)圍繞糧食安全和糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，針對(duì)糧食流通體制改革、糧食金融化、糧食貿(mào)易與跨國(guó)供應(yīng)鏈優(yōu)化、糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、歷代糧食經(jīng)濟(jì)、全國(guó)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展評(píng)價(jià)、河南小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展評(píng)價(jià)等問(wèn)題，以跨學(xué)科的視角、定量定性相結(jié)合的方法，系統(tǒng)綜合分析我國(guó)糧食安全和糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展面臨的若干重大挑戰(zhàn)，提出維護(hù)我國(guó)糧食安全的對(duì)策措施。本書(shū)在全面梳理基礎(chǔ)設(shè)施與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的相關(guān)研究的基礎(chǔ)上，先結(jié)合公共產(chǎn)品模型評(píng)估了灌溉設(shè)施、農(nóng)村公路對(duì)中國(guó)省級(jí)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的影響。然后，總結(jié)歸納灌溉設(shè)施、農(nóng)村公路的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效應(yīng)的作用機(jī)理，從經(jīng)濟(jì)學(xué)的視角明確農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展影響的主要體現(xiàn)，并從技術(shù)效率、生產(chǎn)成本和種植業(yè)結(jié)構(gòu)等方面進(jìn)行實(shí)證研究。