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烹飪學(xué)導(dǎo)論

烹飪學(xué)導(dǎo)論

定　　價：41 元

作者：楊銘鐸，高標(biāo)主編
出版時間：2024/1/1
ISBN：9787304120733
出版社：國家開放大學(xué)出版社

中圖法分類：TS972.11
頁碼：410頁
紙張：
版次：1
開本：26cm

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內(nèi)容簡介

中國烹飪發(fā)展歷史沿革，中國烹飪工藝，中國菜點種類與風(fēng)味流派，中國筵席，中國烹飪的發(fā)展趨勢。

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