本書是職業(yè)院校旅游與酒店管理系《酒吧服務(wù)管理》課程的教材，以第一人稱在工作崗位的成長故事為主線，采取遞進(jìn)式的方法，逐一安排相應(yīng)的學(xué)習(xí)內(nèi)容。在每個活動設(shè)計中，均設(shè)立“任務(wù)導(dǎo)入”“學(xué)習(xí)目標(biāo)”“預(yù)備知識”“工作日記”“知識延伸”等欄目，內(nèi)容全面、通俗易懂、圖文并茂、構(gòu)思巧妙，精煉地闡述酒水理論知識、酒吧崗位實(shí)用操作技能、出品服務(wù)等相關(guān)內(nèi)容，有重點(diǎn)地插入實(shí)際工作需要的擴(kuò)展知識、拓寬學(xué)生的知識視野，補(bǔ)充課外學(xué)習(xí)內(nèi)容。