本書以一票完整的食品出口業(yè)務(wù)為主線，根據(jù)出口業(yè)務(wù)的基本流程進(jìn)行編排，向?qū)W生展示了一個初入行業(yè)的外貿(mào)業(yè)務(wù)員，通過完成每個工作任務(wù)提升其外貿(mào)專業(yè)技能的全過程。內(nèi)容涵蓋了進(jìn)出口交易從開發(fā)客戶、準(zhǔn)備貿(mào)易磋商、實施貿(mào)易磋商、起草和簽訂合同到履行合同的整個過程。全書共分為5個項目，每個項目又分解為不同的典型工作任務(wù)，共計17個任務(wù)。同時配合另一票完整服裝出口業(yè)務(wù)的同步訓(xùn)練，以鞏固學(xué)生學(xué)習(xí)的效果。書中引用的合同條款、信用證資料、單證樣本、案例分析等豐富的課程資料，均有真實的業(yè)務(wù)背景，緊貼業(yè)務(wù)實際。