凡是生活在海洋、江河、湖泊等水域中，可供水產(chǎn)動(dòng)物食用的水生微生物、動(dòng)物和植物，均可視為餌料生物。其中，某些經(jīng)過(guò)人工篩選、能夠進(jìn)行人工培養(yǎng)、適合養(yǎng)殖對(duì)象食用且優(yōu)質(zhì)的餌料生物，則稱之為生物餌料。生物餌料培養(yǎng)學(xué)主要是研究生物餌料的篩選、培養(yǎng)及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)的一門應(yīng)用性學(xué)科�！渡�物餌料培養(yǎng)學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)(國(guó)家級(jí)水產(chǎn)科學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心水產(chǎn)類實(shí)驗(yàn)系列教材)》(作者黃旭雄)以面向21世紀(jì)水產(chǎn)增養(yǎng)殖學(xué)的發(fā)展趨勢(shì)、實(shí)踐教學(xué)、研究工作和生產(chǎn)性操作需要為原則，共編錄22個(gè)實(shí)驗(yàn)，內(nèi)容包括光合細(xì)菌、微藻、褶皺臂尾輪蟲(chóng)、鹵蟲(chóng)等常用生物餌料的培養(yǎng)及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化等實(shí)驗(yàn)技術(shù)，基本適應(yīng)了不同層次教學(xué)、科研和生產(chǎn)的需要。本書(shū)編者長(zhǎng)期從事生物餌料培養(yǎng)的科研和教學(xué)工作，匯集了相關(guān)研究成果和經(jīng)驗(yàn)，撰文成章。