本書教材根據(jù)“十二五”國家高職高專規(guī)劃教材《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料加工》編寫大綱而編。全書共分動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與供應(yīng)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用、飼料原料及加工利用技術(shù)、飼料配方設(shè)計(jì)技術(shù)、配合飼料生產(chǎn)技術(shù)、飼養(yǎng)效果評(píng)價(jià)、飼料檢測(cè)技術(shù)7個(gè)項(xiàng)目。每個(gè)項(xiàng)目由若干工作任務(wù)組成。每個(gè)項(xiàng)目后均有討論與思考、考核評(píng)定、項(xiàng)目小結(jié)。重點(diǎn)介紹動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料加工基本理論知識(shí)和最新研究成果、動(dòng)物飼料配方設(shè)計(jì)、飼料加工及配合飼料生產(chǎn)加工技術(shù)及實(shí)際生產(chǎn)操作技能。附有最新飼料營(yíng)養(yǎng)成分表，豬、雞、牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)國家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
本書可作為高等農(nóng)業(yè)職業(yè)院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)教材，也可作為畜牧及飼料生產(chǎn)第一線技術(shù)人員從事相關(guān)技術(shù)工作的參考書和工具書。
第一版前言
緒論
項(xiàng)目一 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與供應(yīng)
任務(wù)一動(dòng)物對(duì)物質(zhì)與能量的需要
任務(wù)二蛋白質(zhì)與氨基酸的營(yíng)養(yǎng)與供給
【拓展知識(shí)】反芻動(dòng)物對(duì)非蛋白氮(NPN)的利用
任務(wù)三碳水化合物的營(yíng)養(yǎng)與供給
任務(wù)四脂肪的營(yíng)養(yǎng)與供給
任務(wù)五礦物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)與供給
任務(wù)六維生素的營(yíng)養(yǎng)與供給
任務(wù)七水的營(yíng)養(yǎng)與供給
【相關(guān)技能】動(dòng)物典型營(yíng)養(yǎng)缺乏癥的觀察與分析
【討論與思考】
【考核評(píng)定】
第二版前言
第一版前言
緒論
項(xiàng)目一 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與供應(yīng)
任務(wù)一動(dòng)物對(duì)物質(zhì)與能量的需要
任務(wù)二蛋白質(zhì)與氨基酸的營(yíng)養(yǎng)與供給
【拓展知識(shí)】反芻動(dòng)物對(duì)非蛋白氮(NPN)的利用
任務(wù)三碳水化合物的營(yíng)養(yǎng)與供給
任務(wù)四脂肪的營(yíng)養(yǎng)與供給
任務(wù)五礦物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)與供給
任務(wù)六維生素的營(yíng)養(yǎng)與供給
任務(wù)七水的營(yíng)養(yǎng)與供給
【相關(guān)技能】動(dòng)物典型營(yíng)養(yǎng)缺乏癥的觀察與分析
【討論與思考】
【考核評(píng)定】
【項(xiàng)目小結(jié)】
項(xiàng)目二 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用
任務(wù)一動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要及其測(cè)定方法
任務(wù)二維持營(yíng)養(yǎng)需要
任務(wù)三生產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的特點(diǎn)
任務(wù)四動(dòng)物飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用與養(yǎng)分供應(yīng)
【討論與思考】
【考核評(píng)定】
【項(xiàng)目小結(jié)】
項(xiàng)目三 飼料原料及加工利用技術(shù)
任務(wù)一飼料的概念、分類與飼料編碼
【相關(guān)技能】常用飼料的感官識(shí)別
【討論與思考】
任務(wù)二粗飼料的加工利用
【相關(guān)技能】技能一青干草的品質(zhì)鑒定
技能二粗飼料的堿化技術(shù)
……
項(xiàng)目四 飼料配方設(shè)計(jì)技術(shù)
項(xiàng)目五 配合飼料生產(chǎn)技術(shù)
項(xiàng)目六 飼養(yǎng)效果評(píng)價(jià)
項(xiàng)目七 飼料檢測(cè)技術(shù)
附錄
第二版前言
第一版前言
緒論
項(xiàng)目一 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與供應(yīng)
任務(wù)一動(dòng)物對(duì)物質(zhì)與能量的需要
任務(wù)二蛋白質(zhì)與氨基酸的營(yíng)養(yǎng)與供給
【拓展知識(shí)】反芻動(dòng)物對(duì)非蛋白氮(NPN)的利用
任務(wù)三碳水化合物的營(yíng)養(yǎng)與供給
任務(wù)四脂肪的營(yíng)養(yǎng)與供給
任務(wù)五礦物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)與供給
任務(wù)六維生素的營(yíng)養(yǎng)與供給
任務(wù)七水的營(yíng)養(yǎng)與供給
【相關(guān)技能】動(dòng)物典型營(yíng)養(yǎng)缺乏癥的觀察與分析
【討論與思考】
【考核評(píng)定】
第二版前言
第一版前言
緒論
項(xiàng)目一 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與供應(yīng)
任務(wù)一動(dòng)物對(duì)物質(zhì)與能量的需要
任務(wù)二蛋白質(zhì)與氨基酸的營(yíng)養(yǎng)與供給
【拓展知識(shí)】反芻動(dòng)物對(duì)非蛋白氮(NPN)的利用
任務(wù)三碳水化合物的營(yíng)養(yǎng)與供給
任務(wù)四脂肪的營(yíng)養(yǎng)與供給
任務(wù)五礦物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)與供給
任務(wù)六維生素的營(yíng)養(yǎng)與供給
任務(wù)七水的營(yíng)養(yǎng)與供給
【相關(guān)技能】動(dòng)物典型營(yíng)養(yǎng)缺乏癥的觀察與分析
【討論與思考】
【考核評(píng)定】
【項(xiàng)目小結(jié)】
項(xiàng)目二 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用
任務(wù)一動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要及其測(cè)定方法
任務(wù)二維持營(yíng)養(yǎng)需要
任務(wù)三生產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的特點(diǎn)
任務(wù)四動(dòng)物飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用與養(yǎng)分供應(yīng)
【討論與思考】
【考核評(píng)定】
【項(xiàng)目小結(jié)】
項(xiàng)目三 飼料原料及加工利用技術(shù)
任務(wù)一飼料的概念、分類與飼料編碼
【相關(guān)技能】常用飼料的感官識(shí)別
【討論與思考】
任務(wù)二粗飼料的加工利用
【相關(guān)技能】技能一青干草的品質(zhì)鑒定
技能二粗飼料的堿化技術(shù)
……
項(xiàng)目四 飼料配方設(shè)計(jì)技術(shù)
項(xiàng)目五 配合飼料生產(chǎn)技術(shù)
項(xiàng)目六 飼養(yǎng)效果評(píng)價(jià)
項(xiàng)目七 飼料檢測(cè)技術(shù)
附錄
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